מרק כרוב טרי לקוקייה 1054 - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מרק כרוב טרי לקוקיה 1054

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
בשר עם עצם (יש לי 400 גרם בשר בקר רזה)	500-700 גרם.
מים	2l.
כרוב לבן	600 גרם.
תפוח אדמה בינוני	2-3 יחידות.
גזרים גדולים	מחשב אחד.
בצל גדול	1sh.
עלה דפנה	2-3 יחידות.
תערובת יבשה של שורש פטרוזיליה, סלרי, פטרניפ	רחוב 1 l. עם שקופית
שמן צמחי	רחוב 1 l.
פלפל שחור	2-3 אפונים
מלח	טַעַם

שיטת בישול

קוצצים את הבצל והגזר, מטגנים עם מחית העגבניות והשורשים. מצב השחמה 3 רמה 3 דקות. שים את המנה המוקפצת בקערה נפרדת.
שוטפים את הבשר, מייבשים אותו, חותכים אותו (על פי הכללים, יש לבשל אותו בחתיכה אחת). מוזגים מים קרים עד לסימן 2L. מצב תנור 3 רמה 10 דקות. כשהוא רותח, מכבים מיד את התבנית, מסירים את הקצף, מנגבים את שולי התבנית במגבת. אל תלך רחוק מהמחבת, אחרת הכל יברח מעבר לקצה !!!!!!!. במציאות זה ייקח פחות זמן. לאחר מכן הגדר את מצב Multipovar 110C למשך 5 דקות.
במהלך תקופה זו קוצצים את הכרוב. קולפים וחותכים תפוחי אדמה.
לאחר שחלף הזמן הוסיפו לבשר תפוחי אדמה וכרוב. Multipovar 110C 10 דקות.
לאחר שהזמן חלף, מלח לפי הטעם. מוסיפים עלי דפנה, פלפלים, עגבניות טריות קצוצות (אם משתמשים). סגור את המכסה והשאיר לחימום למשך 15 דקות.
מגישים עם שמנת חמוצה.
המרק קליל.
הטעם עז. עכשיו אני מבשל מרק כרוב ממש ככה! וכל כך מרוצה מעצמה !!!
מודאג מההכנה הנכונה של הקורסים הראשונים בקוקיה, קניתי את הספר \ "מרקים \" מאת ל 'א' וש 'ו' לגוטין מהסדרה \ "בית הספר הקולינרי לגוטין \" והתאמתי את המתכון שלהם לסיר שלנו.