לוקסה
יוליאנצ'יק, טוב מאוד!!!! : ורד: יש לך תנור גדול!


נוסף ביום שישי, 29 באפריל, 2016 13:28

כרך, ובכן, איך החזירון הראה את עצמו? מאוד רלוונטי!
קילוגרם
אולגה, שם יש מעט, חלב, גבינות במקררים.
לוקסה
אוקסנה, כתב באישי! יאללה, שום ניקוי לא נעשה!
פלא דא

ציטוט: קילוגרם
טום, איך החזירון הראה את עצמו? מאוד רלוונטי!
הבצק שלי רק מתפח. לכן, התוצאה עם שומן חזיר תהיה מאוחרת יותר. על פי הניסיון, כאשר מוסיפים שומן חזיר למאפים אחרים, התוצאה טובה, והמאפים נשארים רכים יותר ולא מתייבשים.


פורסם ביום שישי, 29 באפריל, 2016 13:46

כן, אני גם רוצה להוסיף מעט רום אדום לבצק עצמו (ארומה נעימה מאוד), אני לא רוצה להשרות בו צימוקים, תגיד לי, מישהו כבר יכול לנסות להוסיף אלכוהול לבצק עצמו? ואז מתברר להדביק ריחני?
ינשוף סקופס
ציטוט: Cvetaal
Cvetaal
יפים. אני אוהב את הצורה.
ציטוט: יוליאנצ'יק
הכנתי שתי מנות עבור 60 גרם ו -40 גרם שמרים.
יול, הפירור סופר. (y) רציתי גם להפחית שמרים. בכל זאת, יש הרבה כאלה. אבל השנה הלילה לא עבד. התחיל הבוקר. הוספתי גם קרם 20%. פחדתי להפחית, הקרם עדיין קיבל את תכולת השומן. פתאום אני חושב שלא אתאים עד רדת הערב ואשים את השמרים לפי המתכון. והבצק שלי בחדר (תמיד בלילה על האכסדרה) צמח תוך שעתיים וחצי. עכשיו, לשנה הבאה, אשים 40 גרם.
ואז כתוב כיצד אתה טועם את התערובת עם כמויות שונות של שמרים.


נוסף ביום שישי 29 באפריל 2016 14:02

ציטוט: פלא דה
תגיד לי, אולי מישהו כבר ניסה להוסיף אלכוהול לבצק עצמו? ואז מתברר להדביק ריחני?
טום, רק הוסיף היום, אני עוד לא יודע. הנחתי משפט ליצירת מופת, היא מכילה אלכוהול במבחן.
84
ציטוט: קסני @
וואו, יול, איזה שמרים לקחתם? חצי מהנורמה שלי לגבי שמרים לבביים חיים בקערת 5.6 ליטר ממש מעל הוורד האמצעי ...

שמרים קריביי ריה, "לוקס", ראיתי כאלה לראשונה כאן.
עוגות חג הפסחא כבר נאפות - שמתי 1/3 מהתבנית, עליתי במהירות, הכיפה נמצאת 3-4 ס"מ מעל התבנית! אני מאושר!!!
קארה
ציטוט: קילוגרם

באוכאן 10 רובל חפיסה של 100 גרם, בצומת הדרכים 14 רובל. לוקס אשר, שמרים טובים.
בעת הלישה היו לי גם גושים, ואז בחרתי אותם בטיפשות מהבצק המעורב, הם פשוט נשרו כמו צימוקים בעצמם, כנראה בחרתי את הבצק במשך חצי שעה. בפעם הבאה, הקפידו לקחת בחשבון שעליכם לשבור מיד את הבצק לבצק עד שהוא חלק, גם במהלך הלישה הראשונה.

איך משיגים גושים? היום אני אופה את המתכון הזה בפעם הרביעית, אני מערבב אותו כך:

1. מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת קצף לבן ורך, לא מפרידים דבר
2. אני מדלל שמרים בחלב חם, מערבב עד שהשמרים מתמוססים לחלוטין
3. אני מוסיפה קמח לביצים הטרופות, מערבבת היטב עם קנווד עם זרבובית פלקסי
4. ואז שופכים חלב עם שמרים בחלקים, ממשיכים לבחוש
5. ובסוף ממש חמאה מומסת

מעולם לא היו גושים באופיו של TTT

עכשיו קשקה לושה, מתפיחה, אבל לושה מנה וחצי. הבצק עלה תוך 3 שעות. שמרים LUX ממש תרמו גרעיניים. הכנסתי קצת פחות, אבל הוספתי 100 גרם קמח, אבל נראה לי שאני עדיין צריך


נוסף יום שישי, 29 באפריל, 2016 14:58

בנות, זה כבר לישה במשך 40 דקות, אבל הבצק לא נהיה חלק יותר לישה?
לוקסה
קארה, כנראה שחלק גדול, רשתות או חמאה ייעלמו!


נוסף ביום שישי 29 באפריל 2016 15.05

קארה, דוק במתכון בחלב קמח עם שמרים, ללוש, ואז ביצים! אתה פשוט לא יכול להשתמש בכל הקמח. גושים תמיד מתפזרים בבצק. או שמרים לא עובדים טוב!


פורסם ביום שישי, 29 באפריל, 2016 15:07

כרך, המחבר לא ממליץ להוסיף ניחוחות חזקים כדי לא להאפיל על הרוחות, אבל רום יהיה חברים טובים מאוד עם המבשל, אני חושב שכן.
פלא דא
לוקסה, אני רוצה להוסיף לא מעט, כדי שלא לרעת את הארומה של pasque, אלא להוסיף איזושהי תו. כבר חשבתי אם לקחת סיכוי או לא
לוקסה
כרך, חשבתי על זה אתמול, אבל לא העזתי! ישנם עמודים רבים בנושא, אך תוספת האלכוהול נדונה! אני לא מאוד בטוח בזיכרון שלי, תראה איך אלכוהול משפיע על שמרים! אולי זה יעזור בבחירה. בנושא ROMA, תסתכל.


נוסף יום שישי, 29 באפריל, 2016 15:19

אירינה, ליתי ליצרן לחם אתמול, הייתי צריך לחלק אותו, אי אפשר היה ללוש אותו!
קארה
ציטוט: לוקסה

קארה, כנראה שחלק גדול, רשתות או חמאה ייעלמו!

לישה תוך שעה!

ציטוט: לוקסה

[
קארה, דוק במתכון בחלב קמח עם שמרים, ללוש, ואז ביצים! אתה פשוט לא יכול להשתמש בכל הקמח. גושים תמיד מתפזרים בבצק. או שמרים לא עובדים טוב!

אז זה המלכוד, בתערובת ביצים הקמח מתפזר טוב יותר מאשר בתערובת חלב נוזלית יותר. השינוי במקומות התנאים אינו משפיע על התוצאה הסופית!
פלא דא
לוקסה, תודה, אסתכל. נראה שיש אלכוהול ועוד קצת - זה לא אמור להזיק. ובכן מושך אותי להישג העיקר, אז אל תצטער
לוקסה
אירינהאתה חושב? ובכן, טוב, בפעם הבאה שאשנה את התנאים, למנו יש גם גושים! עדיף שתגיד לי אחר כך, האם האוויר שלך מסתדר?
קארה
אני בטוח! כל כך אוורירי כאן

אגב, לגבי תוספים אני משרה צימוקים ברום, ולא בקוניאק. אני חושב שמה שנשאר בתוך הצימוקים הוא די והותר!
4 אודו
החלטתי גם לאפות עוגות חג הפסחא לפי המתכון הזה!
אתמול שלחתי את בעלי לטפסי נייר ושמרים לחוצים. הוא קנה לי לוקס אקסטרה.
תגיד לי, הם מהירים מאוד ונמשכים 3-4 שעות?
Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)
רציתי לשים בצק ללילה, אבל עכשיו אני חושש שלא הייתי ישן את הרגע.
פלא דא
קארה, פשוט שאף אחד לא אוכל צימוקים אצלי ואני צריך להכין לעצמי את האהוב שלי עם צימוקים, והשאר בלי. פירות יבשים ספוגים ברום לצורך התלקחות, הוחדרו טוב מאוד, אבל לא אהבתי את החלקים ספוגי הרום. הייתי רוצה את ההפך.
Cvetaal
נטשה, זה היה השמרים האלה שהיו לי, הבצק עלה מהר מאוד
קארה
ציטוט: 4udo

החלטתי גם לאפות עוגות חג הפסחא לפי המתכון הזה!
אתמול שלחתי את בעלי לטפסי נייר ושמרים לחוצים. הוא קנה לי לוקס אקסטרה.
תגיד לי, הם מהירים מאוד ונמשכים 3-4 שעות?
Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)
רציתי לשים בצק ללילה, אבל עכשיו אני חושש שלא הייתי ישן את הרגע.

נטשה, תישן! עם השמרים האלה הבצק שלי עולה במקסימום 4 שעות, היום למשך 3, אם כי הטמפרטורה במטבח היא לכל היותר 24-25 מעלות
4 אודו
Cvetaal, קארה, סבטלנה, אירינה, תודה על תשובות כאלה בזמן! בעסקים! טוב ששאלתי, אחרת הייתי מתרגם את המוצרים.
אטון 4
בנות, ואיזו עקביות עדיף להכין זיגוג חלבון פשוט לכובע?
קסני @
ציטוט: Soroka84
שמרים קריביי ריה, "לוקס", הפעם הראשונה שראיתי כאלה במקומנו.
כבר נאפות עוגות חג הפסחא - שמתי 1/3 מהתבנית, עליתי במהירות, הכיפה 3-4 ס"מ מעל התבנית! אני מאושר!!!
ברור שגם כאן ראיתי אנשים כאלה, אבל קראתי כאן שהם חכמים מאוד, והשנה אני אופה עוגות בפעם הראשונה, החלטתי שאני צריך להאט, לקחתי לבוב כאלה) והם לא רק נדדו 12 שעות, אז גם חיכיתי להגהה יותר משעתיים, ובטפסים הם הורשו לעמוד שעתיים, ואני עדיין תוקע את האצבע שלי, והחור מתפשט במהירות, כלומר הם לא מרווחים . אני כבר אופה, התחלתי עם תנור קר, כיפות כמו שרציתי, למרות שזה טוב
מתניה
בנות, שלום, האם יכולה להיות לי שאלה?
הבצק תפח ולא נושר, כבר שעתיים .... אני רוצה לישון, אבל הוא לא ייפול (((ואם הוא נמצא במקרר?).
נילה
אתמול הוא יום קדחתני כל כך ובלילה התברר שכבר אין כוח לזחול למחשב, אבל היום פשוט הגעתי הביתה. היא לא דיווחה על מיאסוידובסקיס שלה, והיא לא ענתה על אף שאלה.
ציטוט: ledi
נליה, איזה קמח אתה קונה? קיבלתם לחמניה ישרה כשלישתם? יצקת קמח לפי המתכון?
ורה, מיד אענה לשאלותיך.
הקמח בבית שלי הוא תמיד דנייפרומלין פרמיה וציון 1 הוא הזפורוז'יה שלנו. אני קונה בתיקים.
אבל לקראת חג הפסחא השנה יש לי קמח בתוספת איטלקית ללחם. כלומר 600 גרם מגדל דנייפרלין + 400 גרם לחם איטלקי. הזמנתי איטלקית מלילי מלווה.
כן, לאחר הלישה (30 דקות במיקסר נייח) קיבלתי כמעט לחמניה. הבצק לא החזיק את צורתו, אך הוא היה גוש אחד אלסטי, אך רך. כבר כתבתי קודם שליתי את הבצק עד שהבועות הפנימיות הופיעו. וכשכיביתי את המיקסר ולקחתי את הקערה בידיים כדי להעביר אותו עם ה- SHOVEL לתבנית, הטתי את הקערה מעל התבנית והבצק עצמו נפל בגוש שלם אחד, והקערה נותרה כמעט נקייה.
אז הבצק לא היה דביק בכלל. ואז ערבבתי בשלום את הצימוקים ביד, חתכתי אותם לחתיכות והנחתי אותם בתבניות בלי לשמן את הידיים בשמן.
שמתי את הקמח אך ורק על פי המתכון, חרגתי מעט מהנורמה בעת האבק של הצימוקים.
באופן כללי, ניסיתי לעשות זאת בקפדנות על פי המתכון וההוראות לאיזומקה. הטיפולים שלי - ערבבתי קמח עם איטלקי, חצי חמאה עם מרגרינה, צימוקים ופירות מסוכרים, אגוזים הושרו מראש בקוניאק ושמתי 50 גרם שמרים. ובכן, והעובדה שהבצק שלי עמד כמעט 12 שעות, אבל לא בחום, אלא בטמפרטורה נמוכה למדי. היא הגיעה לאט מאוד.
השמרים היו מאודסה AKMAYA.
אהבתי מאוד את הבצק בעבודה, רך, אלסטי ולשתי בקלות מנה שלמה במיקסר. רק, כמו צימוק, היא ערבבה צימוקים עם הידיים. לא היו לי גושים בכלל.
הבצק התברר כ -2 ק"ג 700 גרם. מחולק ל -5 חלקים. 4 חלקים 500 גרם כל אחד בצורות נייר וחלק אחד 700 גרם בצורת פיצול.
סידרתי את התבניות בתנור השולחן שלי. ואז, בלי להוציא אותו, הדלקתי 160 מעלה / מטה / הסעה ואחרי חצי שעה הוספתי את הטמפרטורה ל -180 '. לא אגיד בדיוק כמה זמן אפיתי, כבר שכחתי. עדיין אפיתי עוגות דבש, סופלה קורד ובישלתי ... הכל היה מעורבב בראשי. הדריכו אותי המראה, הקטע והשינוי במשקל הטופס.
אלה פסקל שלי. זה עולה בתנור
Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)
ואלה מוכנים, אך עדיין לא מעוטרים
Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)
רך, ארומטי, אוורירי ובו בזמן שמנוני. אז אני רוצה לחתוך ולטעום, אבל אני לא אוכל פאסקה עד החג. פאסוצ'קה הקטנה היחידה שוכנעה על ידי בעלה לנסות, אבל אז אני בעצמי לא יכולתי להתאפק, זה ממנה אחרת ומתכון אחר, מותק.
לחג יחכו עוגות חג הפסחא ממיאסוידובסקאיה. מחר הבת שלי תיקח חצי מזה.
ledi
יאצ'ילקה, ג'וליה, דניפרומלין. המעניין ביותר לאחר הלישה הארוכה הופך לדק עוד יותר


פורסם ביום שישי 29 באפריל 2016 19:52

אטון 4סרגיי, הכל יהיה בסדר, אתמול כמעט בכיתי, אבל היום ניסינו מאוד רך. וכשהוצאתי את זה מהתבניות כך שהוא היה מעוות מרוך, אפילו בצדי, כנראה הוספתי שתי כוסות קמח


פורסם ביום שישי, 29 באפריל, 2016 19:54

ציטוט: vikikika75

בוקר טוב בנות, תגידו לי, כשאתן לושות 4 מנות במקביל, עוגות הפסחא פחות מתוקות מאשר מנה אחת או שתיים? האם לשמרים יש זמן לזלול סוכר בזמן ההמתנה בתור לתנור?
עשיתי את זה לשלושה, שמתי אותו במנות שונות, הוספתי 50 גרם סוכר למנה, רק 150 גרם, יצא מתוק


נוסף יום שישי, 29 באפריל, 2016 19:57

CurlySue, ולא הוספת את הקמח הזה מעבר לנורמה לעוגה הזו? אני משתמש בו כל הזמן, לוקח אותו ל- atb


נוסף ביום שישי 29 באפריל 2016 20:01

טטיאנה, היום אפיתי עוגה בייצור לחמים. שני מצבי בצק ", ומצב" לחם צרפתי "לישה בצורה הגונה בזמן, אבל אבוי, לא היה שום קולובוק אפילו עם קמח נוסף


נוסף ביום שישי 29 באפריל 2016 20:12

יוליאנצ'יק, ג'וליה, תראי את התמונות! האם זה עבד עם הכיפה?
לוקסה
מתניהלַחֲכוֹת! ואל תישן! לא ישנתי אתמול!
ינשוף סקופס
ציטוט: קארה
עם השמרים האלה הבצק שלי מתפח תוך 4 שעות לכל היותר, היום ב -3
לקח לי שעתיים וארבעים דקות. אתה יכול לשים פחות.
פנרינו
שאל Sisnyayusya, האם אתה צריך לשמן טפסי נייר? אחרת, לא אפיתי את זה אפילו פעם אחת
Cvetaal
אוקסנה, טפסי נייר לא צריכים להיות משמנים
פנרינו
ציטוט: Cvetaal
אוקסנה, טפסי נייר לא צריכים להיות משמנים
סבטיק, אני אוהב אותך
קארה
קפצתי היום עם העוגות האלה. הרעיון להתייצב בתנור ואחריו אפייה (טוב, כלומר הגהה בתנור, ואז מפעילים את החימום ל 160 וקדימה) לא מתאים לבצק הזה. אולי זה בתנור שלי, אבל בסוף זה התברר ככה: להתאים בצורה מושלמת, להסתובב בחלק התחתון העליון 160 מעלות, אחרי 20 דקות החלק העליון של העוגות כבר היה בצבע שוקולד, שלפתי לבד (אלוהים, טוב ש רק אחד), הסיר את הדפנות, והדפנות היו לבנות לחלוטין, העוגה נשבה מיד, היא הייתה לחה לגמרי בפנים. עם השאר היו ריקודים עם טמבורינות, וכוסו בנייר כסף, ושינו מקומות במקומות ושינו מצבי תנור. באופן כללי, שלפתי יפה, אבל כל כך רך, סובבתי אותם כל 30 שניות מצד לצד. חס וחלילה שכבתי בצד אחד יותר זמן, הכל היה מוטה. בקיצור התחלתי לקשט. אני מקווה שהמרוצים הסתיימו להיום כי אני כבר Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)
לוקסה
אירינה, אני אוהב את הסמיילי! אבל כמה שהם יהיו טעימים!
GTI טטיאנה
ציטוט: 4udo
תגיד לי, הם מהירים מאוד ונמשכים 3-4 שעות?

כן. זה השמרים האלה. הימרתי עליהם פעמיים. בפעם הראשונה שמרתי אותו בתנור עם כולל נורה, בפעם השנייה ללא נורה. הטמפרטורה בתנור הייתה 26-27 *. התוצאה היא אחת - בדיוק כעבור 4 שעות, הבצק נפל מה"זנב ".
קרוב לוודאי שפחות משליש מהשמרים הללו נחוצים או נשמרים בקור.
פנרינו
בנות, עוגות הפסחא שלי נאפות בצורות נייר. כובעים גדולים מאוד התבררו, אם כי הם הניחו 1/3. הם כנראה יהיו נקבוביים מאוד. איך לקרר אותם אחר כך? איך לשמר את האווריריות הזו כמה שיותר?


פורסם ביום שישי 29 באפריל 2016 22:37

וגם, חלקם דבוקים זה לזה, מקרבים אותם, אין לי ניסיון עם טפסים מנייר. ואז לחתוך אותם בסכין או לשבור? אוף כמה מרגש
סווטלנה)))
ציטוט: פנרינו
שאל Sisnyayusya, האם אתה צריך לשמן טפסי נייר? אחרת, לא אפיתי את זה אפילו פעם אחת
אוקסנה, אל תשמן, שימנתי אותם, אבל לא רק משחתי אותם, אלא משחתי אותם (זה מה שהמליצו לי, אני לא זוכר מי), כשהוצאתי את החמאה מהתנור על האפייה שלי גיליון, אני לא יכול לקחת את הכל בחמאה, בהחלט אמצא שמישהו יעץ לו, ואמליץ לה לקחת את עצתה



פורסם ביום שישי, 29 באפריל, 2016 22:49

ציטוט: ledi
הופך לרזה עוד יותר
שמתי לב לזה גם
טטיאנה גנזידילובה
פנרינו, צמרמורת בצד, ומפעילה מדי פעם משהו רך. מגבות תה נהגו לפרוס על כריות.
פנרינו
ציטוט: סווטלנה)))
אוקסנה, אל תשמן
לא, לא סיכה
ציטוט: טטיאנה גנזילילובה
פנרינו, צמרמורת בצד, מדי פעם מפעילה משהו רך. מגבות תה נהגו לפרוס על כריות.
כן, כן, זה בדיוק מה שעשיתי. קראתי איפשהו ומשהו נשאר לי בראש.


נוסף ביום שישי 29 באפריל 2016 23:36

בנות, תודה לכולכם! עוגות הפסחא שלי מתקררות. אמנם בצד, אבל בכל זאת מתקבלים עקומים-קוסינקיי. רק ביום ראשון נגלה מה קרה.
קוראזון
בנות, שלום! אנא עזרו בעצות. הכנתי בצק, לאחר שהוספתי חלבונים, הופיעו גושים בבצק, הרושם היה כמו חלב מסולסל. אני חושב שזה סנאים מכורבלים. מה לעשות? ניסיתי לשבור אותו במיקסר, אבל ניפיגה.
אני מכין את הבצק ללילה. הייתי נורא נסער (((האם הכל עכשיו לפח?

לא רציתי לעשות שום שמן מחדש, עכשיו רק בבוקר (((.
פנרינו
קוראזון, סניה, אנסה להרגיע אותך. כאן על גושי ההודעה האלה דרך ההודעה. ואז הכל נגמר טוב לכולם. והמוצרים לא מעזים לזרוק.
notka_notka
כבר שנה שנייה אני אופה עוגות לפי המתכון הזה. חבל על זה הִתלַהֲבוּת לא באה להודות, כל אותה הכרת תודה עצומה לה על מתכון נפלא כל כך היום, בעת הלישה, הוספתי עוד 100 גרם קמח, התברר מאוד אוורירי - הם מתפוררים מעט מתחת למשקלם. אני שמה עוד בצק בלילה, מחר כשאני לישה אוסיף 150 גרם קמח, אני רוצה להכין אותו בצפיפות רבה יותר. והנה כאן. (אני אקשט מחר)
Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)


נוסף יום שבת 30 באפריל 2016 02:00

כן, רציתי לשאול אותך יותר, איך מערבבים צימוקים ??? זה איכשהו לא משתלב היטב בבצק ושואף לישון מספיק ... אני אוסף את זה על כל השולחן, ומפריע בצורה לא אחידה .. אולי יש איזה סוד? בבקשה שתף
לריסקה
שלום בנות:
חג שמח! העוגה טעימה מאוד, אבל מריחה מעט אלכוהול. עשה מסקנה; שהכל תלוי בשמרים ובטמפרטורת החדר.
תודה, אני אקח בחשבון את כל הניואנסים.
Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)

עשיתי חצי מהמנה - קיבלתי 2 עוגות חג הפסחא, אחת לדוגמא
ינשוף סקופס
ציטוט: קארה
התאימו בצורה מושלמת, הופעלו בחלק העליון התחתון של 160 מעלות, אחרי 20 דקות החלק העליון של העוגות כבר היה בצבע שוקולד,
אירין, עם המשחק השני כמעט עשיתי את זה. למרבה המזל, יש לי מדחום, שמרתי את העוגות. אפיתי בצורות נייר זמן רב, יותר ויותר בגדלי מתכת. ואז שמתי אותו בגדלים שונים. ושזורים בנייר ומתכת. 3 תערובות, מתכונים שונים. אני רוצה לנסות הכל ולהתייחס אליו אחרת.
בקיצור, פחדתי שהוא ייאפה מהר יותר בתחתית הנייר, אך בחלקו העליון לא יהיה זמן, ואחרי 7 דקות הפעלתי הסעה. היא מסמיקה את החלק העליון שלי חזק. בדרך כלל אני נותן את זה בסוף. וגם לי יש חלק עליון אדמדם, אבל לא אפוי בפנים. תקעתי את המדחום והיה 50 משהו. נייר כסף מכוסה.
, אז בהחלט אמצא מי יעץ לכך, ואמליץ לה לקחת את עצתה
סבטלנה))) סבטיק, התבניות שלי היו שומניות ללא שימון כשהוצאתי אותן מהתנור. אני יכול לדמיין מה קורה איתך.


נוסף יום שבת 30 באפריל 2016 08:14

ציטוט: לריסקה
מריח מעט אלכוהול
לאריס, בטח בטמפרטורה גבוהה, הוא הפשיר?


נוסף יום שבת 30 באפריל 2016 08:24

ציטוט: notka_notka
אני שמה עוד בצק בלילה, מחר כשאני לישה אוסיף 150 גרם קמח, אני רוצה להכין אותו בצפיפות רבה יותר. והנה כאן.
השנה הוספתי לבצק 100 גרם קמח. ובאותה שנה היו עוד 100 בבצק, רק 200. הם היו טעימים ורכים, אבל זה היה בצק דק מאוד.
הצימוקים קפצו מעלה ומטה אתמול, לא רציתי להפריע. נראה לי שמקלות לא מאובקים טוב יותר, ובכן, ללוש אותו יותר. ערבבתי עם קמח במנה אחת. ובשנייה בלי קמח. לייעץ לכל מקום עם קמח
לוקסה
notka_notka, עוגות חג הפסחא יפות מאוד! האם מדובר בתבניות סיליקון? נערץ ישר! הצבע מדהים! על חשבון צימוקים, אי שם בנושאי אפיית השמרים, הומלץ למרוח את הבצק ולהניח את הצימוקים, ואז לרדד ולחלק לחלקים. למען האמת: ניסיתי את זה ככה, הוא עדיין זוחל ונושר, אני מעצב כדור (אם הבצק סמיך) ומנסה למשוך את כובע הצימוק ולדחוף אותו למטה. אם הוא נוזלי אז אני מורח את חלקי הבצק המופרדים, מניח את הצימוקים, מקפל את הבצק למעין מעטפה, עיגל אותו מעט. אני חושב שכולם עושים את זה
לריסקה
ציטוט: ינשוף סקופס
לאריס, בטח בטמפרטורה גבוהה, הוא הפשיר?

כן, קרוב לוודאי שהיה חם בתנור ובמטבח כשהאור דולק.
35
שלום! המסעדה שלי אוכלת בשר. אני אופה כל שנה.


פורסם ביום שבת 30 באפריל 2016 10:56

התמונה אינה נטענת
אטון 4
ציטוט: kleskox35

שלום! המסעדה שלי אוכלת בשר. אני אופה כל שנה.


פורסם ביום שבת 30 באפריל 2016 10:56

התמונה אינה נטענת
העלה תמונה לרדיקל. ru והדבק את הקישור המתקבל דרך תפריט ההודעות כרגיל. מדלג טוב.


נוסף יום שבת 30 באפריל 2016 12:35

אגב, בנות, אם הכובע לא עולה, האם אתם מתרגלים לחתוך פינות בעזרת סכין למראה של כיפה לציפוי?
קארה
למה להעלות לרדיקל? העלו לגלריה כאן, ואז בחרו בקישור "תמונה בטקסט" ותשמחו
אטון 4
ציטוט: קארה

למה להעלות לרדיקל? העלו לגלריה כאן, ואז בחרו בקישור "תמונה בטקסט" ותשמחו
שתף את שיטת ההעלאה לגלריה כאן באתר, מכיוון שלחצן התפריט "הוסף תמונה" מניח רק שימוש בקישורים שהועלו למארח, בפרט ברדיקל.

פשוט עדיין לא ראיתי אפשרויות אחרות.
קארה
מוכנים לחג

Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)
ציטוט: aton4


שתף את שיטת ההעלאה לגלריה כאן באתר, מכיוון שלחצן התפריט "הוסף תמונה" מניח רק שימוש בקישורים שהועלו למארח, בפרט ברדיקל.

בחלון ההודעות בפינה השמאלית העליונה יש כפתור "הכנס תמונה של המחבר להודעה", לחץ, נפתח חלון עם העלאות קבצים ואז "בחר קובץ" מהמחשב שלך ולחץ על "העלה קובץ". בחלון שנפתח תראה את התמונה שלך ושתי אפשרויות קישור מעליה. בחר את השני בלחיצה להגדלה והעתק את הקישור לטקסט ההודעה. הכל!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: סווטלנה)))
מעולם לא אפיתי בכלים מנירוסטה, האם אקלקל את העוגות?

לפני הקנייה, תחילה טפלון, ואז תבניות אלומיניום לעוגות, במשך שנים רבות היא אפתה עוגות בסירי נירוסטה, התוצאה תמיד הייתה נעימה !!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם