מטבח ואוכל

אנשים רבים המבקשים להיכנס לכושר מאמינים כי יש להוציא מהתזונה פסטה ואטריות. אבל זה לא לגמרי נכון: לא כל הפסטה מקלקלת את הדמות. די לשאול אנשים שהיו באיטליה: בסיס התזונה של תושבי המדינה הזו הוא פסטה עם כל מיני רטבים, ולמרות זאת, ביניהם לעתים רחוקות ניתן לפגוש אנשים שמנים. כל הסוד טמון באיכות הפסטה: הם חייבים להכין מחיטת דורום.

בדרך כלל, מזון מהיר עשיר בסויה, שומן, סוכר, חמאה, בשרים מטוגנים, מלח, גבינה, מיונז, וכמובן קלוריות. החיסרון הגדול ביותר של מזון מהיר הוא ההשפעה השלילית שיש לו על הבריאות. עובדה שמזון מהיר מסוכן יותר מארוחות ביתיות לא בריאות, מכיוון שהוא מכיל יותר חומרים מזינים בצורת מלח, שומן לא רצוי ותוספים שונים (כימיקלים מלאכותיים).

כל עקרת בית משתמשת בשמן צמחי לבישול, הוא נצרך על ידי כל אוכלוסיית כדור הארץ שלנו, וכשאתה מגיע לחנות, עיניך נובעות ממגוון עשיר של מינים ומפיקים. שמן חיוני לגוף האדם, מכיוון שהוא מכיל ויטמינים, חומרים מזינים וחומצות שומן מיוחדות המגנות על התאים מפני ההשפעות המזיקות של הסביבה והרס.

יש הרבה ניואנסים בעבודה במטבח שלא רק חוסכים לנו את הזמן, אלא גם מאפשרים לנו להפוך אוכל טעים והמנות המוגשות לשולחן יפות. לעיתים קרובות, עקרות בית אינן חושדות אפילו כי "כלים" וכלים לבישול שנבחרו כראוי יוכלו להקל על עבודתם הקולינרית. מהן הטעויות הנפוצות ביותר שנעשו במטבח עם סכינים, סירים ומחבתות?

לעתים קרובות אתה יכול לשמוע מעקרות בית צעירות ולא כל כך שהן מוציאות הרבה כסף על אוכל. נראה שזה לא משהו על טבעי ולא לקנות, בלי מעדנים, אבל הכסף עדיין עף כמו צינור. כמובן, מוצרים אינם זולים בימינו, אך לא תמיד זה המצב. בדרך כלל, אנו פשוט משתמשים לרעה במוצרים שאנו קונים. במאמר זה תלמדו כמה סודות כיצד לרכוש נכון להשתמש במזון.

פרי ייחודי זה יכול לשמש לטיפול, חיטוי, ניקוי ואפילו בקוסמטיקה. אתה יכול לאכול אותו, לשתות את המיץ שלו, להפיק ממנו שמן אתרי. הוא נראה יפה. הוא נמכר בכל רחבי העולם במחיר משתלם. ככל הנראה, יש לך את זה גם במטבח שלך. מהו הפרי הזה? לימון!

ניתן להכין אוכל במגוון דרכים. לכל אחד מהם יכולים להיות היתרונות והחסרונות שאין להכחישם. כמו כן, בשיטות בישול שונות עלולה להיווצר חומרים שאינם שימושיים במיוחד לגוף. אך ניתן לצמצם באופן משמעותי אם תבחר בשיטה אחרת להכנת מוצר זה או אחר.מטרתה של כל עקרת בית היא לשמר בצורה המלאה ביותר את המאפיינים השימושיים וערך האנרגיה של מוצרים.

לדברי רופא העור ניקולאס פריקונה, מחבר הספר המפורסם כיצד להיפטר מקמטים, נוגדי חמצון הם מעיין הנעורים המודרני. "יש צורך בנוגדי חמצון כדי לשמור על עורך יפה", אומר רופא העור הנודע. - שימושיים גם בתרופות נוגדות דלקת, אשר כשמם כן הן, נלחמות בתהליכים דלקתיים בגופנו ומחוצה לו. בנוסף, הם מונעים הופעת קמטים. "

איך לקשט את הקירות במטבח בצורה כזו שהפנים מקבל רכוש ייחודי והופך לחלוטין? לשם כך אינך צריך להשתמש באביזרים וחומרים יקרים. לעתים קרובות, התקציב לתיקון ועיטור חלל המטבח מנופח עד כדי מגונות, אך התוצאה בסופו של דבר הופכת, אם לא מצערת, לדיכאונית מאוד. אבל לפעמים המטבח שלך צריך רק כמה נגיעות בהירות כדי לגרום לו לשחק בצורה חדשה.

אם אתה נשאר בחוץ זמן רב בחורף, תן לזה ללכת, לדוג או לצוד, הקור הנוקב מצמרר אותך עד העצמות. ולמרות העובדה שאתה לובש כמה סוודרים או זוגות גרביים, אתה קופא בהדרגה .... במצב כזה, לגימה של תה חם, קפה או מרק תהיה הכרחית. אנשים מנוסים, שעוזבים את הבית, אל תשכחו לקחת איתם תרמוס. וכדי לנווט היטב במגוון האפשרויות, ראשית עליך להבין בבירור למה אתה מצפה בעיקר מהרכישה.

הפנטזיה של אמא טבע אינה מגבילה. חלק מהיצירות שלה בולטות בטעם, בריח ובצורה. נראה שבננות עם זרעים, אננסים מגוונים או קוקוסים שעירים לא יפתיעו אף אחד. טיול קצר זה יציג בפניכם פירות אקזוטיים המוכרים מעט בקווי הרוחב שלנו וירחיבו את אופקכם.

המילה "שייק" נכנסה לאחרונה ללקסיקון שלנו. הקוקטייל הטעים הזה תפס בצדק את אחד המקומות הראשונים בדיאטות רבות. החלו להופיע ברים של שייקים ובתי קפה לשייק. אבל הכי חשוב, שימושי ומעניין - המשקה עצמו יכול להיות תזונה נפלאה! דיאטת השייק עצמה הופכת לחגיגה אמיתית של מצב רוח נהדר וטעם נהדר. אחרי הכל, ניתן להכין את המשקה הסמיך הזה תוך מספר דקות.

אתה יכול להשתמש בכל צבע במטבח. העיקר שהם צריכים להיות משולבים היטב זה עם זה ולהשתלב בפנים כולו. איך תאורה תהיה תלויה בצל המטבח? קודם כל, במטבח צריך להיות תאורה פונקציונלית. עדיף לבחור בצבע זוהר לבן בוהק, מכיוון שהוא אינו מעוות את צבע המוצרים. הציבו אותו כך שלא יהיה צל מהארונות על משטח העבודה. אור נוסף יכול להדגיש את דגם המטבח, את המרקם והצבע שלו.

לפני חגי השנה החדשה, כאשר צפויות חגיגות בשפע, כמעט כל האנשים המתבוננים בדמותם מתייסרים מאותה שאלה: איך לא להשתפר ולשמור על הבריאות ובאותה עת לא להתכחש לעצמכם דברים טובים? שבועיים חגיגיים לפני השנה החדשה ואחריה הם מהומה של פנטזיות קולינריות ו"משתה לבטן "אינסופי. קשה מאוד לשלוט בעצמך כשהשולחן מפוצץ במנות טעימות.

כל אדם מבקש ללמוד משהו חדש, לחוות רגשות עזים ולהשלים את המטען בידע על העולם סביבו. מישהו יוצא למסע, נכנס למוסד חינוכי, ובעיקר טבעים מעודנים טובלים את עצמם בעולם הגסטרונומיה. אלה, שכמותם בכרטיס בנק נמדדת בכמה מספרים גאים עם מספר אפסים סולידי, עושים זאת באסתטיקה מיוחדת - יש להם גישה למעדנים היקרים ביותר בעולם.

צבוע, מוזן, ממולא - מגוון מבחר הדגים בשוק שלנו מדהים. השוק המודרני מציע לצרכנים מבחר מדהים של מוצרים לכל טעם. כמו שאומרים, אם רק היה כסף. רק שבחירה כל כך מגוונת, במבט ראשון, מסתירה למעשה עשרות טריקים של מוכרים וספקים חסרי מצפון, ובמקביל - מאות סכנות בריאותיות לכל מי שמעז לרכוש מוצר באיכות נמוכה.

מנות טובות הן פריט ביתי שאין לו תחליף, ללא השתתפותה אפילו המנה הטעימה ביותר לא תיגע. הדוגמאות הטובות ביותר, שנראות יקרות ומפנקות, נשמרות על ידי המארחות במזנון מאחורי דלתות זכוכית כדי לשמור עליהן עד לחגיגה הבאה. ברגעים כאלה "יופי של כלים" פוגע בשולחן והופך אותו לתכונה חגיגית.

לכל מנה, כמו לכל אדם, יש סיפור. המעדן האהוב עליכם יכול לומר לכם איזו מדינה היא מולדתה, איזו דרך היא הייתה צריכה להתגבר כדי להיות על שולחנכם, בת כמה היא ומי בישל אותה קודם. מה אתה יודע על היצירות הקולינריות האהובות עליך? הנה כמה סיפורים טעימים ומרגשים.

בחופשה, לעתים רחוקות גבר מעז לתת לאישה האהובה שלו סירים או מגהץ. מכשירי חשמל ביתיים המשמשים מדי יום אישה אינם מתנות מקוריות. אבל עמוק בפנים, כל אישה רוצה להשיג את כל מה שיתרום לנוחות המשפחתית. וכאן דברים פרוזאיים כמו סירים לא יהיו שום יוצא מן הכלל.

שאל את הדיאטנים על הקשר שלהם עם חתיכות שוקולד עדינות ומתוקות ונמסות בפה. קבל תשובה כה רהוטה, שאינך מסוגל לשאת אותה, רץ לחנות אחר האריחים האהובים עליך. את האפקט הזה מייצרים הסיפורים על שוקולד של הרזיה קדושים, מכיוון שהם יוצאים מהפה בחבטות ובאנחות, וברק מבריק מופיע בעיניים. כן, רק מי שנמנע ממעדן זה זמן רב יכול להעריך את טעם השוקולד.

בחירת יחידת מטבח היא תהליך חשוב למדי. סביר להניח שמישהו מאיתנו היה רוצה שהיא תהיה חמודה ותשרת אותנו שנים רבות מבלי לגרום לצרות מיותרות. ובחירת השיש היא הרגע המכריע ביותר בבחירת מטבח, מכיוון שכמות עבודה רבה מופקדת בידו: לחץ מכני ועומסי טמפרטורה. אך, כמובן, כדאי לחשוב על ערכו האסתטי. החומר ממנו עשוי שולחן השולחן הוא בעל החשיבות הגדולה ביותר.

עד תחילת יולי, עונת התותים מתחילה. פטל, דובדבנים, דומדמניות ודומדמניות עדיין מבשילים, אך משפחת התותים כבר משמחת אותנו בטעמם הייחודי. אך ראוי לציין בנפרד את התכונות הרפואיות, שבזכותן גרגרי יער נפלאים אלה נחשבים כמעט לצמח המרפא ביותר בארצנו, ואולי בעולם. אך קודם כל בואו נעשה הבהרות לגבי השמות שנצטרך לשמוע - תותים ותותים.

צ'יפס הוא אחד ממנות המזון המהיר המפורסמות ביותר, הנפוץ בקרב אנשים בכל רחבי העולם. בין אם מדובר ב"צ'יפס "בבריטניה," צ'יפס "בצרפת או" צ'יפס רגיל "בארה"ב, איש אינו יכול לעמוד בפני ריח וטעמם של צ'יפס מבושל טרי. עכשיו קל מאוד להכין בבית את העקיצות המטוגנות הקריספיות האלה. אם אתם לא אוהבים מאכלי נוחות קפואים מסופרמרקטים, הנה כמה מתכונים מעניינים שתוכלו לנסות בעצמכם ללא מאמץ רב.

המטבח הוא מקום של אחדות רוחנית לכל המשפחה. בזכות זה קיים הרצון לצייד את המטבח לא רק כחדר נוח לבישול, אלא גם כחדר מנוחה נעים. הכל חשוב במטבח: תקרה, קירות, רהיטים ורצפה. ריצוף למטבח חייב להיות מעשי ולא חסר נוחות ביתית. האפשרויות הקלאסיות הן אריחי קרמיקה, בסיס פרקט ולינוליאום.

אצל קונאן דויל, המשרת ברימור מכין דייסת שיבולת שועל ("כלב הבסקרוויל") לסר הנרי מדי בוקר. ואכן, באנגליה המאכל הלא יומרני הזה - דייסה - דייסה - נצרך על ידי האדונים וגם מבני משפחת המלוכה. שיבולת שועל מנרמל את חילוף החומרים בשומן. ראית הרבה אנגלים שמנים? לקוואקר אינדקס גליקמי נמוך, המהווה אינדיקטור להשפעה על רמות הסוכר בגוף. המוצר נספג אט אט ובזכותו אנו לא חשים רעב זמן רב.

עמילן מאופיין בחוסר יציבות בפעולה תרמית ומשנה בקלות את תכונותיו הפיזיקליות והכימיות במהלך טיפול חום אינטנסיבי. חימום מעל 50 מעלות צלזיוס ובנוכחות לחות מוביל לנפיחות בלתי הפיכה של גרגרי עמילן ולג'לטיזציה חלקית אפשרית שלהם, ובטמפרטורות מעל 80 מעלות צלזיוס - אפילו סדק של הגרגירים, וכתוצאה מכך הם מאבדים את הברק האופייני שלהם (נברשות ) ולהיות משעמם.

הקפסיקום הוא אולי התבלין הפופולרי ביותר בעולם כיום, עם יתרונות בריאותיים משמעותיים. האינדיאנים של דרום אמריקה צורכים את פירות הפלפל החריף כבר 7000 שנה. הבישול של עמים הודים, אפריקאים ואסייתים פשוט לא יעלה על הדעת בלעדיו, אם כי הוא הופיע שם רק אחרי 1492 בזכות קולומבוס, שהביא פפריקה מאמריקה לעולם הישן.

עבור אנשים רבים עלי אדמות זהו מוצר מזון יומיומי, עבור אלו הסובלים מאלרגיות לגלוטן, הוא מהווה תחליף מן המניין למוצרי מאפה, ולמומחים זו ההזדמנות להכין מנות שונות, למעט פופקורן. תירס או תירס, כשמו כן הוא, הוא היבול השני לאחר חיטה שעובדה האנושות. במדינות מפותחות הוא משמש בעיקר כמזון לבעלי חיים או כחומר גלם לייצור דלק ביולוגי למכוניות.

המטבח הופך פונקציונלי יותר. מנגנונים חדשים מסייעים באבזור טוב יותר של החלל ובמציאת הפתרונות הרציונליים ביותר. אלו אפשרויות פינתיות שונות, מערכות רולינג, שאחראיות להבטיח שיש לך הכל בהישג יד. וגם ארונות אחסון אנכיים רחבי ידיים. תפיסת CleverStorage כוללת את מערכת CONVOY. בשטח של 0.5 מ"ר מוצבים האספקה ​​של משפחה בת 3 נפשות. ארון אחד כזה מחליף 4.5 מקובלים. זה גם נוח וגם מקום חוסך.