עוגת דובדבן (פולריס 0305)

[זכוכית פנים.]

עוגת דובדבן (פולריס 0305)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חמאה (מרגרינה)	150 גרם
ביצה	3 יח '
סוכר	150-170 גרם (~ 1 כף)
מלח	קַמצוּץ
ונילין	על קצה הסכין
שמן צמחי	2-3 סט. l.
מיונז	2-3 סט. l.
קמח	~ 1.5-2.5 רחוב.
אבקת אפייה	10 גרם
דובדבן (או משהו אחר)

שיטת בישול

• 1. מקציפים ביצים עם סוכר ומלח עד לצבירה והלבנה.
• 2. מוזגים חמאה או מרגרינה מומסת אך לא חמה .... מערבבים היטב (ממיסים בקערה ובמקביל משמנים אותה).
• 3. מוסיפים את כל השאר: מיונז, ונילין, חצי חמאה וקמח עם אבקת אפייה .... מערבבים היטב. העקביות של הבצק היא שמנת חמוצה בצפיפות בינונית; עליה להתפשט לאט על הקערה.
• 4. אם יש משהו עסיסי מפירות או פירות יער (כמו דובדבנים), אז הכינו שטרויזל מקמח, סוכר ושק. שמנים.
• 5. הרכבה (רצף) א. שים עיגול נייר אפייה בקערה משומנת;
• ב. עליו (נייר) אנו שופכים שכבת שטרויזל (הוא יספוג מיץ מגרגרים, אם משהו עסיסי, כמו דובדבנים, שזיפים וכו '), או שכבת סוכר (סוכר יתקרמל בסופו של דבר, בשביל לא מאוד עסיסי: אננס משומר, אפרסק, תפוח טרי וכו ').
• עם. להניח את הבצק.
• זכוכית פנים.
• אפייה, לחץ 1, ​​60-65 דקות. בהצלחה!

זמן ההכנה:

60-65 דקות

תוכנית בישול:

מוצרי מאפה

הערה

אני לא אדון בצילום פשטידות ...))

אולי הוא קצת קליל, אבל אני אוהב את אלה כאלה.

וכדובדבנים, אין צורך לאפות יותר ... אם כי עם הזמן תוכלו להתנסות (מי אוהב כוויות שמש). אפיתי את העוגה הזו (הבצק דומה מאוד) https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391155.0 10 דקות בלחץ של 1 ו -40 דקות בלחץ של 3 ... הקרום התגלה יפה, זהוב. רק העוגה הזו יצאה נמוכה בהרבה, ושלי גבוהה (היא עלתה לציון 8 כוסות).

קמח לשפוך חלקים ולהסתכל על העקביות.

מתכונים דומים

הפוך לחם (נטאלי 06)

פשטידת אגס פליפ (אומלה)

טארט הפוך לפירות (Panasonic SR-TMH 18) (barbariscka)

טעים !!!!! יצטרך לנסות

טעים !!!!! יצטרך לנסות

כל כך טעים!

אול, איזה סוג של זכוכית?
נקודה 5 עדיין לא ברורה. איך להניח? דובדבנים, סוכר, ואז בצק? אם האפרסק אינו סוכר? או איך? לא הבנתי כלום...
למה הוא כל כך חיוור? האם זה מה שצריך להיות? היום אפיתי המן לפי המתכון של לנה-שלנה, כך שהוא יצא כל כך מטוגן .. אפוי גם 65 דקות.
אני אבין עם מה להכין את זה ואאפה באחד מהימים האלה .. האם אוכל לקבל פירות קפואים?

אול, איזה סוג של זכוכית?
נקודה 5 עדיין לא ברורה. איך להניח? דובדבנים, סוכר, ואז בצק? אם האפרסק אינו סוכר? או איך? לא הבנתי כלום...
למה הוא כל כך חיוור? האם זה מה שצריך להיות? היום אפיתי המן לפי המתכון של לנה-שלנה, כך שהוא יצא כל כך מטוגן .. אפוי גם 65 דקות.
אני אבין עם מה להכין את זה ואאפה באחד מהימים האלה .. האם אוכל לקבל פירות קפואים?

זכוכית פנים. נקודה 5 הסביר קצת ... קרא מחדש. לקחתי גם דובדבנים מהמקפיא ... מופשר, פיזרתי מעט סוכר, ערבבתי ובמסננת (ניקוז). אם יש אפרסק משומר, שים מעט סוכר על הנייר שמתחתיו (מקורמל) או שאתה יכול לשטרויזל (להחליט בעצמך).

אתמול קניתי תותים, בזמן שמסרתי אותם - סחטתי אותם כרגיל. החלטתי לאפות את פאי התותים הזה. היא שמה כמעט ק"ג תותים. אבל! עשיתי טעות, שכחתי לכסות את התחתית בסיר. כתוצאה מכך התותים נתקעו והעוגה התגלתה כמכוערת.
אבל טעים להפליא! אול, הבצק יצא מדהים! טעים מאוד! תודה! אפילו אכלתי אתמול שתי חתיכות חמות.

🔗 🔗

🔗 🔗

היום בעלי הבטיח להביא דובדבנים מהדאצ'ה, אני אעשה יותר עם דובדבנים ובהתחשב בטעויות אתמול.

[אינה]

אינהכמה אני שמח שהכל הסתדר והיה טעים! ועם נייר בתחתית זה יהיה אפילו טוב יותר. הבצק ממש טעים ... המתכון אגב היה מהודר בלבד. אוקיי, מחכה לדיווח של פאי דובדבנים!

אול, אז חם אפילו יותר טעים מאשר קר.וזה נהדר שהבצק מיוצר מהר מאוד. תוך 5 דקות ליתי במטרפה-בלנדר, שפכתי אותו לסיר לחץ וזהו.
האמת היא, ככל הנראה, כשק"ג תותי הנענע שלי הניחו את המיץ החוצה, הוא התבשל שם כל כך הרבה - הסיר שרק ללא הרף, כל הזמן שהעוגה אפתה.

אול, אז זה חם אפילו יותר טעים מאשר קר. וזה נהדר שהבצק מיוצר מהר מאוד. תוך 5 דקות ליתי במטרפה-בלנדר, שפכתי אותו לסיר לחץ וזהו.
האמת היא, ככל הנראה, כשק"ג תותי הנענע שלי הניחו את המיץ החוצה, הוא התבשל שם כל כך הרבה - הסיר שרק ללא הרף, כל הזמן שהעוגה אפתה.

כאן! למיץ הזה אני מפזרת שטרויזל, ברוסית זה פירור רגיל מ- sl. חמאה, סוכר וקמח.

אול אז גם שפכתי !!! אבל כנראה, מכיוון שלא כיסיתי את התחתית - לשטריזל לא היה אכפת מהנורה. התותים נתקעו וקלקלו ​​את "המצגת" של הפשטידה. או שמא ק"ג תותים קצת יותר מדי? למרות שהעוגה התגלתה כעסיסית.

אול אז גם שפכתי !!! אבל כנראה, מכיוון שלא כיסיתי את התחתית - לשטריזל לא היה אכפת מהנורה. התותים נתקעו וקלקלו ​​את "המצגת" של הפשטידה. או שמא ק"ג תותים קצת יותר מדי? למרות שהעוגה התגלתה כעסיסית.

כמו שעשיתי ... שפכתי את הסטייל גם מתחת לדובדבנים וגם בלי נייר, הכל ייצמד באופן חד משמעי ... ק"ג תותים זה ממש הרבה ... אפילו לא הייתי זורק אותו לעמילן .. אני עושה הרבה שטרויזל. כן, הכל בסדר, העיקר טעים!

היום אפיתי עם דובדבנים.
אול, לא תאמין, היום רק נייר נדבק לתחתית. ובכן, כמה דובדבנים הייתי צריך להשרות.
שמתי את הדובדבנים בתחתית ובאמצע הבצק ותקעתי עוד כמה דובדבנים. יצא טעים. הדובדבן נתן את החמיצות שלו. אני חושב שבעלי ואני מכורים בעוגה הזו.

🔗 🔗

אבל היום זה התגלה כיפה מאוד ובעל הצורה הנכונה. דובדבנים, בניגוד לתותים, לא איבדו את צורתם. לא היה מיץ כמו מתותים (אפילו הסיר לא נחר). כתוצאה מכך הכל יפה מאוד. ניתן להגיש לאורחים.

[אינה]

אינה, אני מאוד שמח שהכל הסתדר! איך יכול היה להידבק הנייר? נמרחת תחתיה? ואיפה ההתזה? וכך העוגה מאוד יפה!

מרחתי במרגרינה היטב מתחת לנייר. אבל כנראה שהסוכר הגיע לשם והוא נתקע.
לא עשיתי סטרייסל היום. אחרי הפשטידה המכוערת של אתמול החלטתי להשאיר את הגרגרים הפתוחים מעל. פשוט מזגתי דובדבנים עם סוכר ומעט קמח. היא שפכה את הבצק מעל, הכניסה דובדבנים נוספים ושפכה את הבצק שנותר. הכל.

עכשיו מואר עם דומדמניות שחורות להכנה. אני חושב שזה יהיה טעים באופן לא מציאותי. אני מאוד אוהבת פשטידות כאלה עם בצק כזה.

אני מבין ... התחברתי לבצק הזה בעצמי ... אני מבין!
או אולי מיץ הדובדבן עם הסוכר ספג את הנייר ... והנייר תקוע? בגלל זה אני מפזרת הרבה ספרינקלס.

או אולי מיץ הדובדבן עם הסוכר ספג את הנייר ..

כן, 100%.
אתה יכול לקבל הרבה זרזים, אבל אתה רוצה פירות יער פתוחים. אבל זה בסדר, ובכן, הנייר נתקע - לעזאזל עם זה. אבל הגרגרים נמצאים במקום ומבריאים את הסיר.
אנסה עם דומדמניות כשהם מופיעים. אני אעשה את אותו הדבר כדי שהדומדמניות יישארו בראש. אדווח בהמשך.
אולי לא לשפוך סוכר למטה, אלא רק על הגרגרים מעל? לא מצליחים לפזר את זה בכלל ??

ובכן ... אתה יכול לנסות. ואפשר גם לנסות את גרגרי היער עם סוכר ולערבב מסננת. מה אתה חושב?
ואנחנו עושים את זה עם זרזים ... אנחנו אוהבים את זה. כן, והנה עוד ... אני מורח את הסיר במרגרינה מומסת ... שמתי את הנייר מעל והוא משומן ... הוא לא אוכל כלום ... תיאורטית, כביכול .... מה אתה אומר ?

כן, והנה עוד ... אני מורח את הסיר במרגרינה מומסת ... שמתי את הנייר מעל והוא משומן ... הוא לא אוכל כלום ... תיאורטית, כביכול .... מה אתה אומר ?

אני עושה בדיוק אותו דבר. אני מורחת הכל היטב במרגרינה מומסת ובמברשת סיליקון. הנייר משומן מיד לחלוטין. אבל כנראה בגלל הסוכר שהוא נדבק בכל מקרה. סביר להניח שסוכר נופל וקופא מעל הנייר.
קיבלתי מדים חדשים היום. אז אני אכין עוד עוגה. ואני אנסה בזה בעוד כמה ימים.דומדמניות ואוכמניות כבר הופיעו, כך שיש מבחר רחב. )))

אול, פשוט הגעתי לרעיון מבריק. אם זה יסתדר, זו תהיה פשטידה מגה מגניבה. אני אדווח עוד בעוד כמה ימים.

אה, וקשרת אותי עם העוגה שלך. אגב, בעלי ואני אכלנו את הדובדבן ביום אחד. ולא נותר שום פירור.

ואתמול אפיתי עם תותים. רק שקוד הגרגרים שפך קמח עם סוכר ... המיץ לא ירד ... אבל החלק העליון של העוגה היה מלא במכתשי מיץ ... איך? אני לא מבין. בפעם הבאה אני פשוט מפזר פירות יער על נייר בלי סוכר .... בוא נראה מה יקרה. אגב, אני אופה את זה בחיות אדמה של טפלון, וכבר מזמן השתמשתי בקערה משלי לבשר ג'לי או משהו כזה ... הכל נדבק לזה מגניב!

מה בא לך?

צ'ט אפילו סקרן אותי ... היה לה רעיון מגה ... כרגע אני אקח תמונה של העוגה אגב.

אנחנו יכולים ללכת לאוקיי?

בחייך. אני הולך בסדר.
שום דבר לא נדבק למשפחה שלי בכלל. והשני הוא גם טפלון.

אז קיבלתי תות סתם ככה, החלק העליון הוא כולם מכתשים ממיץ. אתה רואה בתצלום שהכל עקום. )))

הכל היה דביק למשפחתי בבת אחת ...
אני מבקש חברים בסדר ...

אול, היום יש לי פאי דומדמניות שחורות! עכשיו זה הטעם האהוב עלי! פשוט אי אפשר לתאר ולהעביר במילים את שילוב הדומדמניות והמבחן הזה. והעוגה לא נדבקה היום! זה המריא בשריקה.
אני מדווח.
כיסיתי את הנייר, אבל היום חתכתי עיגול גדול יותר כדי שהוא ילך טוב בקצוות. והכנתי "בצד" של הבצק כדי שלא יתגעגע למיץ מהגרגרים. שים דומדמניות ממש על הנייר.
🔗 🔗

מפזרים דומדמניות עם 3 כפיות סוכר ולשים שכבה רחבה של בצק. תקעתי עוד דומדמניות. (שאוב היה עסיסי יותר))))))
🔗 🔗

סגור עם הבצק שנותר.
🔗 🔗

ולאפיה. שום דבר לא תקוע, הכל עף מהסיר בצורה מושלמת. יצא ככה.
🔗 🔗

ובכן, בהקשר. חתכתי אותו חם, כי זה היה בלתי נסבל.
🔗 🔗

אני מתבייש לומר שבעלי ואני לא גלוטנים, ואנחנו עוקבים אחר המראה שלנו ... אבל אכלנו יותר ממחצית הפאי בכל פעם. ישר חם. נשארה חתיכה קטנה. ((((אמרתי לך שלחם זה טוב יותר מאשר קר!

אפיתי גם את פשטידת האוכמניות הזו. גם טעים מאוד.
הפעם שמים את גרגרי היער באמצע הבצק ושופכים אותם מעל.
🔗 🔗

🔗 🔗

אול, אתתי את הפשטידה הזו עם פטל אתמול !!!! טעים מאוד!!! הנה מאוד מאוד פשוט! אפילו לא צילמתי כי גם אכלתי אותה מהר מאוד.

והפטל באמצע ובחלק העליון כרגיל?

והפטל באמצע ובחלק העליון כרגיל?

פחדתי שהפטל יהפוך לריבה ויכניס הכל לאמצע. שכבת בצק, ואז פטל, שכבת בצק. שום דבר לא נשפך מעל.

הבנת ...

בנות, אבל בלי מיונז, מה אתה חושב?

בנות, אבל בלי מיונז, מה אתה חושב?

זה יעבוד.

ובכן, כבר אפיתי את זה))) ואנחנו כבר אוכלים את זה) איזה טעים, אני לא יכול לתאר את זה, אני צריך לנסות את זה עם מיונז. עשיתי את זה עם אוכמניות ודומדמניות, אבל לא טרחתי, אבל שמתי זה באמצע, כלומר בצק, פירות, בצק. לא הנחתי את הנייר, זה קפץ החוצה בקלות רבה) תודה !!!

ובכן, כבר אפיתי את זה))) ואנחנו כבר אוכלים את זה) איזה טעים, אני לא יכול לתאר את זה, אני צריך לנסות את זה עם מיונז. עשיתי את זה עם אוכמניות ודומדמניות, אבל לא טרחתי, אבל שמתי זה באמצע, כלומר בצק, פירות, בצק. לא הנחתי את הנייר, זה קפץ החוצה בקלות רבה) תודה !!!

אני מאוד שמח!