אטריות תוצרת בית, רביולי והכל להכנתן

[לאהוב]

קראתי את ההרכב, הבנתי שאני לא יכול לחיות בלי קונדומים!
לאהוב, תודה על המתכון. אני אעשה את זה ברגע שאוכל.

אירינה, זה באמת יצא טעים. במקור יש רק כוסמת, אורז, ביצה מבושלת, בצל עם פטריות, אבל זה בפוסט, והחלטתי להוסיף מעט עוף טחון. גם בעלי אהב את זה.

[לאהוב]

לאהוב, לאחרונה התאהבתי בכוסמת מעורבבת עם כל מיני בשר טחון. אז המתכון הוא שלי!

90 גרם קמח חיטה
סולת 10 גרם
ביצה 1
ללוש, לגלגל, לחתוך את האטריות
כמה ירקות: שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, שמן זית - אגרוף בבלנדר
מרתיחים אטריות, מתבלים ברוטב ירוק

דג בסירה עשויה נייר כסף: ממליחים ומפלפלים מעט את סטייק החום; ב- MV מהביל למשך 15 דקות

רוטב: 3 כפות. l. שמנת חמוצה, 3 כפות. l. מיונז, שן שום, עשבי תיבול

[לאהוב]

לאהוב, אירינקה, אה, כמה טעים טעים! למרות היותו מלא, נחנק מרוק

תודה, אנצ'קה) זה פשוט רע שהלחות עכשיו היא 90%, הבצק היה מונח מעט על השולחן, ואז במקרר, עדיין הייתי צריך להוסיף קמח לאטריות ... (

[לאהוב]

לאהוב, אירינה, מתכונים מעניינים כאלה - אנא חשפו נושא נפרד נפרד מתכון!

בנות! יש לי מייבש! שמחה-שמחה-שמחה! הכין מיד אטריות ויבשה. איך ואיפה מאחסנים אטריות כאלה?

[ויקה]

ויקהכן, רק במיכל פלסטיק שיש לי, או בארון במטבח, או בארון על אכסדרה ...
מאוחסן בצורה מושלמת !!!!

אני מייבש על מייבש עץ, אבל מאחסן בצנצנות זכוכית

[תוכנית שבע שנים]

תוכנית שבע שניםתודה לך, סבטוצ'קה! וכך היא עשתה.
לורטה, המייבש שלי גדול ומתקפל. ואם תכניס אותו לצנצנת אני אשבור את כל האטריות לגמרי

ויקה, אני שומרת בצנצנות כאלה, לפני הנחת האטריות אני שוברת את האטריות לשני חלקים

[לורטה]

לורטהאה, כמה יפה ומסודר!

[מיראבל]

מיראבל, תודה

בשר טחון:
300 גרם פילה עוף
100 גרם שרימפס
בצל שום
בצק:
50 גרם קמח חיטה
עמילן 60 גרם
מערבבים, מוסיפים מעט מים קרים
בסיר, מרתיחים עוד מעט מים, יוצקים שם את תערובת הקמח והעמילן, תלויים במהירות ומבשלים את הבצק. תירגע.
כופתאות עיוורות בכל דרך שהיא.
פיסלתי, צובט את הקפלים בצד אחד, הצד השני נשאר חלק.
מרתיחים 3-4 דקות

[לאהוב]

לאהוב, מעניין !!! הבצק כנראה שקוף? ובסופו של דבר, כמה מים לכמות כזו - בקמח ועמילן? חישוב זה לכמה חתיכות?!

מרינה, מוזגים מים לתערובת כדי להיראות כמו לביבות, ואז יוצקים 100 גרם לסיר ותולים במהירות עד שהוא הופך למסה שקופה

ילדות קטנות, ילדות יפות, מישהו הכין אורז או אטריות כוסמת? האם יש מתכונים מתווים? בבקשה שתף !!!

ועדיין, זוכר שכתבתי שהבצק מקמח חיטה 75 גרם ו 25 גרם סולת מתגלה כמגניב מאוד? אז עכשיו הכנתי מ 30 סולת ו -70 קמח, זה יצא רך מאוד - אולי זה בגלל שעכשיו הקיץ והלחות שלנו גבוהה. כמעט ולא חתכו, היה צורך לייבש את הסדינים ...

בנות, מה אני עושה לא בסדר? חיבור הספגטי שלי מתגלה כאותו חיבור אטריות רגיל של 2 מ"מ - בקטע מרובע. הבצק לא רוצה לקבל צורה עגולה. אולי אתה לא צריך בצק כל כך הדוק, או שאתה צריך לסובב אותו לאט יותר?

[אלנה]

אלנה, נסה לגלגל את הבצק עבה יותר, לא דק!
ואז הם נלחצים סביב!
עשיתי את זה הרבה זמן. אני זוכר שגם בפעם הראשונה זה לא הסתדר!

[סבטלנה]

סבטלנהכמה עבה יותר? כמה עבה עלי להפסיק אם יש לי 6?

[אלנה]

אלנהאבל אני אפילו לא זוכר ...
אני זוכר רק שהרמתי אותו על ידי הקלדה ...

[סבטלנה]

סבטלנה, תודה, אני אעשה זאת גם באמצעות הקלדה.

j fred

אלנה, שלשום הכנתי ספגטי: 100 גרם קמח, 1 ביצה, כורכום על קצה הסכין - גלגלתי אותו ל -5, יצא עגול

[אירינה]

אירינהלדעתי הם לא לגמרי עגולים והתבררו. אני מקבל את אותם, אולי הם מעט עגולים יותר מאיזשהו צד, אבל אני חושב שבזבזתי כסף על הזרבובית לשווא. באותה הצלחה, אני יכול לחתוך זרבובית סטנדרטית כזו ל -2 מ"מ. אבל הנחיר של 0.8 מ"מ דבק בי טוב, אני אוהב אטריות ביתיות דקות. בעבר חתכתי תחילה יריעה מגולגלת עם זרבובית, ואז חתכתי אותה במספריים לאורך הרצוי. אבל, לאחר מספר פעמים לא מוצלחות, כשלא סיימתי לייבש את הבצק ואחרי שחתכתי במספריים הכל הודבק בצרורות שהיה צריך להתנתק זמן רב, התחלתי לחתוך תחילה את השכבה המגולגלת המיובשת לרצועות של 2.5 ס"מ ו ואז העבירו אותם דרך חותך האטריות. כך זה יוצא מהר יותר ושום דבר לא נדבק יחד, גם אם הבצק רך.

היום יש לי גם אטריות כורכום !! לא עשיתי את זה הרבה זמן !! רק התצלום לא ממש נכון !!!
]

אני מייבש על מייבש עץ, אבל מאחסן בצנצנות זכוכית

יש לך מייבש גאוני, גנבתי לעצמי צילום, אני אזמין את אותם אדונים.

צ'וצ'לקה, אתה כותב שהבצק חייב להיות תלול לרביולי.

קניתי רביוליניקה: אני מנסה להבין את המתכון לבצק. האם הבצק לכופתאות מתאים ל- HP PANASONIK ??:
קמח 450 גרם
ביצה 1 יח '
מים 210 מ"ל
מלח 0.5 כפית
אני אעשה את הלישה בידיים, HP נשארתי בארץ. תודה

ילדות קטנות, ילדות יפות, מישהו הכין אורז או אטריות כוסמת? האם יש מתכונים מתווים? בבקשה שתף !!!

אני מכין כל הזמן מקמח כוסמת
קשה וארוך מהרגיל, אבל שווה את זה.
0.5 קמח כוסמת + 0.5 קמח רגיל + 1 ביצה + 3 כפות. כפות חלב.
היום אני מבשל גזר, אני רוצה לנסות גזר.

צ'וצ'לקה, אתה כותב שהבצק חייב להיות תלול לרביולי.

קניתי רביוליניקה: אני מנסה להבין את המתכון לבצק. האם הבצק לכופתאות מתאים ל- HP PANASONIK ??:
קמח 450 גרם
ביצה 1 יח '
מים 210 מ"ל
מלח 0.5 כפית
אני אעשה את הלישה בידיים, HP נשארתי בארץ. תודה

בצק סטנדרטי לרביולי, אטריות, כופתאות, פסטה וכו ': ל 100 גרם קמח, כ 50 גרם נוזלים, לסך כולל של 450 גרם. הקמח צריך להיות 225 גרם. נוזלים (מים + ביצה). מקבלים 210 מים + 50 גרם ביצה = 260 גרם. זה יתגלה כמימי. אבל אפשר ללוש ככה וכשמגלגלים להוסיף קמח

[ולריה 12]

ולריה 12,

בהחלט יתאים. רק קחו בחשבון שהמתכון מיועד ל- HP (כדי לא לשבור אותו), כך שהבצק יהיה מעט יותר רך ממה שהוא אמור להיות. לכן אפשר ללוש בדיוק לפי המתכון, ואז לאבק בקמח ולהוסיף קצת יותר תלול.

קארה,

על פי המתכון, מסתבר. ההבדל הוא 15 גרם נוזלים לכיוון + לנוסחה שלך, ואם הביצה קטנה (C2), אז לא יהיה שום פלוס. לכן הוא לא יהיה נוזלי, אבל בדרך כלל אני מוסיף קמח למתכון הזה. אני מוציאה את זה מה- HP ושולטת בו מעט בידיים, מאבקת אותו היטב בקמח.

נטשה, למען האמת, מעולם לא לשה ב- HP, אני מפחדת. אבל בקשקה אני תמיד עושה את זה על פי הנוסחה ומיד מגלגלת עליה. אני מוסיפה מינימום קמח, כלומר אני לא צריך לסבול בקיפול / גלגול 100 פעמים. לכן, מתברר כמה שיותר מהר. בדרך כלל, הבצק על כופתאות לוקח לכל היותר 10 דקות לכל דבר (למעט הסימניה במקרר)

[קארה]

קארה,

ככה זה. ב- HP אתה זורק הכל, ללוש במשך 5 דקות (כל מצב הכופתאות בפנאס הוא 20 דקות, אבל אני אף פעם לא מחכה שזה עד הסוף), מוציא אותו ומערבב אותו מעט עם קמח. כלומר, CP מחבר הכל, אין אצבעות מקומטות בפירור קמח הביצה. לוקחים חתיכת בצק יפה ולא דביקה, שוטפים אותה מעט ומכניסים למקרר. הכל.

בצק סטנדרטי לרביולי, אטריות, כופתאות, פסטה וכו '.ד .: עבור 100 גרם קמח, כ 50 גרם נוזל, בסך כולל של 450 גרם. הקמח צריך להיות 225 גרם. נוזלים (מים + ביצה). מקבלים מים 210 + ביצה 50 גרם = 260 גרם. זה יתגלה כמימי.

צדקת, הבצק שלי מימי, בפעם הבאה אנסה את המתכון שלך (הערה) תודה

יש לך מייבש גאוני, גנבתי לעצמי צילום, אני אזמין את אותם אדונים.

אינך צריך להזמין דבר מהמאסטרים: 🔗 מייבש זה מספיק ל -500 אטריות מוכנות. מאוד נוח וקומפקטי.

[תודה]

תודה צ'וצ'לקה להלן תיאור מפורט כיצד להכין אטריות צבעוניות! עשיתי את זה ועשיתי את זה. יפה מאוד ויוצא דופן! הנה הדיווח.

איך קיפלתם בצק בצבעים שונים כדי לקבל יופי כזה? ואפילו בצורה חלקה כל כך! לא אוותר על הקישור לח"כ

טיפש ... krasotischa הייתי מסתכל גם על mk, תוקע איפה לחפש.

[נאדיושי-ווינטרס]

250 גרם קמח בסך הכל (BC + מהדורום) לכל סוג בצק + 1 ביצה + 1/3 כפית מלח + ....

לבצק טבעי: ... + קפיר או מים או חלב או יין לבן. מלאו ישירות במהלך הלישה בכמה שלבים לעקביות הרצויה.
לבצק תרד: + תרד פירה לעקביות הרצויה (עבור 250 גר 'קמח, בדרך כלל נעלם כחצי כוס פירה).
לבצק תפוז: + 2 כפות רסק עגבניות + כל נוזל (קפיר / חלב / מים) לעקביות הרצויה.
לבצק סלק: + סלק מרוסק לעקביות הרצויה (עבור 250 גרם קמח, סלק קטן, מוקצף בבלנדר בפירה).

ניתן להוסיף שמן זית (1 כף) לכל סוגי הבצק.
האם זה ברור יותר?))
פרטים נוספים: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=2843.2740

ובכן, אז זה עניין של טכנולוגיה:
הכינו עוגות זהות (בעובי) בערך בצבעים שונים, הרטיבו את החלק העליון שלהן, הניחו זו על זו ותעצבו. תקבלו חתיכת בצק עבה בשלושה צבעים.
ואז חתוך חלקים ברוחב הנדרש מחתיכה גדולה זו (השתמש במים כדי להידבק גם יחד).
מפזרים קנבס עבה צבעוני זה (ברוחב הנדרש) עם קמח ועובר דרך חותך האטריות.

זה קל, רק צריך לנסות פעם אחת ואז הכל ילך מעצמו.
אני זוכר איך זה נעשה, נראה שריגשתי נאדיושי-ווינטרס... אבל אני לא יכול למצוא איפה זה. או שאני טועה?

למי שרוצה להפתיע את שכניו, עצם הדבר (כמו מארחת מגניבה) ולהאכיל את הילדים הנחרצים (צבע, אחרי הכל, יוצא דופן).
AAA .. וזה גם שימושי, זה נעשה עם ירקות.
למען האמת, אני לא מרבה לעשות זאת. אבל אם כן, אז הרבה בבת אחת.

צלעות כבד עוף עם ספגטי תוצרת בית

כבד עוף 300 גרם
בלילה יבשה 3 כפות. l.
רוטב:
יוגורט טבעי 3-4 כפות. l.
ירקות שמיר
שום 1 שן
ספגטי תוצרת בית:
קמח 100 גרם
ביצה 1 יח '
משרים את הכבד במים קרים
ללוש קמח ובצק ביצה, להשאיר למשך 15-20 דקות

מכינים את הרוטב: מוסיפים ליוגורט שמיר קצוץ דק ושום מגורר דק

מרדדים את הבצק על חותך אטריות וחותכים לזרבובית ספגטי, מרתיחים במים מומלחים

סופג את הכבד במגבת נייר, קפל אותו לשקית ניילון קצוצה מעט, שפך בלילה יבשה לתוך השקית, גלגל את הכבד וטיגן במחבת חמה

[כפי ש]

איך קיפלתם בצק בצבעים שונים כדי לקבל יופי כזה? ואפילו בצורה חלקה כל כך! לא אוותר על הקישור לח"כ

השאלה לא הייתה בשבילי, אבל ראיתי את הסרטון כפי ש לעשות את זה במשך 3 דקות 3 שניות, זה מתחיל בדיוק בקיפול הבצק כך שהתוצאה תהיה חלקה ויפה



דוד כמובן אוהב להתכרבל / להשוויץ, אבל יש לו הרבה מה ללמוד באמנויות הקולינריה

וגם סרטון משלו

נטליה תודה על הסרטון!
כמה זה מרגש
מפחיד- zulenenkoe, סושי רצפה. פטרוזיליה היה עצלן מכדי ללכת לחנות, אבל רציתי מאוד לנסות

[אירינה]

אירינה, אה, נו, איזה יופי זה התברר ובמהירות כה רבה

או שאולי אפשר להחליף פטרוזיליה במשהו, הייתי דוחף תרד או משהו כזה

שמח שהסרטון היה שימושי עבורך!

נ.ב: הו! ומה זה, מנטי?

או שאולי אפשר להחליף פטרוזיליה במשהו, הייתי דוחף תרד או משהו כזה

אז אני אומר, הייתי עצלן מכדי לדלג לחנות, אבל לנסות ולצייר משהו כזה, אין כוח כמו ציד אז שפכתי פטרוזיליה לבצק
כן, מאנטי
מחצית מהבצק עדיין נותר, רק 1 ק"ג 200 גרם. מה לעשות עם זה?
האם אוכל להקפיא אותו?

לא, טוב זה הכרחי! ניסיתי, עשיתי .. צילמתי .. והם צופים בדברים זרים. מה אתה ?! כולם, אני אלך לבכות

כופתאות (כופתאות, רביולי, אטריות) מבצק צבעוני (כיתת אמן) (טומנצ'יק)

[אירישה]

האם אוכל להקפיא אותו?

אני לא יודע

ובכן זה יצא יפה מאוד

לא, טוב זה הכרחי! ניסיתי, יצרתי .. צילמתי .. והם צופים בזרות. מה אתה ?! כולם, אני הולך לבכות

כופתאות (כופתאות, רביולי, אטריות) מבצק צבעוני (כיתת אמן) (טומנצ'יק)

אירישה, SOOOOOORRRIIIIIIII לא ידעתי ... אל תבכה
והלוליפס השמנמן שלך נראה כמו קלאס!

[ורניזג]

ורניזגאירינה היא פשוט יצירת מופת ...

לא, טוב זה הכרחי! ניסיתי, עשיתי .. צילמתי .. והם צופים בדברים זרים. מה אתה ?! כולם, אני אלך לבכות

אירינקאאא! וחיפשתי, הסתכלתי ... אני חושב שראיתי שמישהו עושה משהו ולא מצאתי. כבר מזמן רציתי לנסות את הבצק הפסי הזה
לא צריך לבכות

נותרו לי הרבה בדיקות צבע ופנטזתי מעט ...



הבצק התגלגל מעט בעזרת מערוך, אחר כך על הגלגול, מספר פעמים בעובי מס '1



חותכים בתוסף אטריות רחב.



קלענו את האטריות ושזרנו שטיח.





שולי הצמות לחו מעט במים, חוברו והלכו עם מערוך.



ואז על גלגול מ 1 ל 7.





ושטיח נצרים ...







השאריות פשוט התקפלו בערמה, הלכו עם מערוך, ואז על הגלגול.

[אירישקה]

אירישקה, לא, אין לי מילים! הנה אתה מגפה (בצורה הטובה ביותר) !!!
ומה אתה מתכוון לעשות עם היופי הזה? טוב, לא בשביל האטריות שלה

הנה אתה מגפה

כֵּן
מה אני אעשה? אני לא מכיר את לזניה אולי
תודה לך וסילצ'ק!