סיר חלב - בישול ב"אמבט מים "

[טירמיסו]

טירמיסו,
1. חלב לא בורח, לאחר אות השריקה, מפחית את החום, והחלב נמוג;
2. אם אתה שופך מים על פי ההוראות, ולא "בעין", אז שום דבר לא מתיז;
3. דייסה, חלב אפוי, פודינג, לימון קורד, גבינה, קומפוט, חליטת צמחים וכו ', שם יש צורך במרחץ אדים.

באופן כללי, לא כדאי להשוות בין MV אוניברסלי לבין קנקן חלב בעל תפקוד נמוך, הפונקציונליות שלהם שונה לחלוטין. אתה עצמך ענית לשאלה שלך, וקראת MV אוניברסלי.
מעולם לא שמתי לעצמי למטרה להרתיח חלב ב- MV, להרתיח דייסה, אלא להרתיח ... מדוע בכל זאת הוא יכול לברוח משם ממש כמו על הכיריים ...
היחיד "-" מבחינתי הוא ב- MV, לא נוח לבשל שם דייסה עבור 500 מ"ל חלב (היא תימרח רק בתחתית). אצל החלבן (אם כי מדובר ב -2 ליטר) הכל יצא נהדר. אז אם אתה צריך "לעבוד" רק עם חלב, אז אתה יכול להגביל את עצמך לחלבן, ואם אתה מתכנן פילפים, תבשילים, קדירות, ביסקוויטים וכו 'וכו', אז כמובן MV. אבל זו דעתי האישית, שיש לי MV, החלטתי לשחק עם החלבן, ועד כה הוא לא אכזב אותי.

תודה!

הכנתי היום פודינג פאי בסיר חלב. ובכן, איזה תענוג זה. ערבב ממש בהתחלה, סגר את המכסה ושלום. שום דבר לא נשרף, בלי גושים! פשוט מושלם!
שוב תודה לאדמין על פתיחת הסיר הנפלא הזה

קניתי סיר חלב 2 "קייזרהוף" באוזון, אך ההוראות לא היו בקופסה. תגיד לי כמה מים אתה צריך לשפוך לתוכם?

[לרה -7]

לרה -7, זה תלוי באיזה גובה חור השריקה. אבל אם, באנלוגיה עם Teskomovskaya סיר חלב 2 ליטר, אז 500 מ"ל מוזגים בין הקירות.

[שִׂמְחָה]

שִׂמְחָה, תודה, אנסה.

אה, בנות, באתי לבכות. קראתי את טמקה והזמנתי את סיר החלב של טסקום בחנות המקוונת של טסקום - היום, על כנפי האושר, כביכול, עם חבילת גריסי תירס (היה כבר חלב במקרר) אני עף הביתה, פותח את החבילה, ו אין שריקה והטלפונים באתר אינם עונים. מה לעשות

[יולי-בא]

יולי-בא, העיקר לא להיבהל. חכה עד יום שני, סוף שבוע, אנשים נחים.

אני מסתכל מקרוב על תנורי החלב קייזרוף ובקר. אתה יכול בבקשה להגיד לי אם הם מתאימים לכיריים אינדוקציה? אם אפשר, נסה, האם המגנט נדבק אליהם?

יש לי סיר חלב "קייזרוף", פשוט ניסיתי אותו - המגנט לא נדבק אליו.

אה, בנות, באתי לבכות. קראתי את טמקה והזמנתי את סיר החלב של טסקום בחנות המקוונת של טסקום - היום, על כנפי האושר, כביכול, עם חבילת גריסי תירס (היה כבר חלב במקרר) אני עף הביתה, פותח את החבילה, ו אין שריקה והטלפונים באתר אינם עונים. מה לעשות

יול, אני לא יודע אם זה עדיין רלוונטי או לא, אבל יש לי שריקה, אבל זה לא שורק, זיהום. והבנות כותבות שלבסוף הן יריות בו, הוא שורק כמו מטורף. כך או כך, אין צורך בכך! לאחר שבועיים של שימוש, הייתי משוכנע בכך, זרקתי אותו לארון.

כן, ואני מוריד את זה, זה גם יורק

ואין לי שריקה בכלל, אני יכול להסתדר בלעדיה בקלות. אתה יכול לשמוע מיד איך המים רותחים.

הם הבטיחו להחליף אותו, אבל עדיין לא קיבלתי אותו. רק שחיכיתי לה, מצב הרוח טוב, אני פותח אותו והנה תקבל את זה. דבר חדש ולא זול, אני רוצה שהכל ייכלל. אולי אני אשליך את השריקה רחוק יותר, אבל בהתחלה, שיהיה. החזקתי את סיר החלב "קייזרוף" בידיים בחנות, ולא אהבתי את האיכות של הסיר הזה בכלל.

הנה תנור החלב שלי



היום בדקתי אותו על דייסת תירס.התברר בסדר גמור שריקה ללא ברק! הוא די מוזר - כשהמים רותחים הוא אפילו לא חרק, אבל כשהדייסה כמעט התבשלה, הוא התחיל לחרוק למרות שהאש לא הייתה פחותה בשום מקום. באופן כללי, השריקה הזו היא דבר חסר תועלת. כשהמים רותחים, ואתה יכול לשמוע כל כך טוב

[לנה]

לנהאה כל כך יפה שיש לך סיר חלב! עם בגדים חדשים!
ודייסה כן! האצילים מתקבלים בו. יש לי 1 ליטר בסך הכל, אני פשוט מנסה כמה כפות דייסה, ובני הבית מתענגים עליו עד תום!

[ויקה]

ויקה, תודה ולקחתי במיוחד 2 ליטר, כך שלכולם יהיה מספיק דייסה

[לנה]

לנה, נכון, אבל לא שמתי לב כשקניתי ...

בנות, קניתי אתמול סיר חלב 1.5 ליטר. אני ממלא אחר הוראות הניהול והכל מסתדר כמו שצריך. אני מבשל דייסת אורז חלב, אני חושב שהכל יסתדר. תודה לך, טאניושה!

אז אני, סוף סוף, עם סיר חלב, כבר הכנתי דייסה. השריקה שרקה תחילה בקול רם וירקה מים, ואז בשקט (כשהאש הונמכה), ולא הרגיזה כלל. תודה לך בנות על העצה

ואבי האורז שלי ברחו היום ... כל המים "שרקו" בזמן שהתעוררתי והלבשתי את הבנים. ובכל זאת, לא מספיק מוזרמים מים למים שלי, אני צריך למלא את זה, וזה טומן בחובו.

כמה מים תוכלו למלא בבת אחת?
ב -300 מ"ל שלי, היום רק בישלתי דייסת אורז, היו מספיק מים ונשארו עדיין. יש לי תנור חלב רנדל.

250 מ"ל מוסרים בשלי. יש לי גם מספיק.

בנות, אתמול בישלתי דייסת חלב אורז לפי המתכון של אדמין ומשום מה החלב הצטבר באמצע סיר החלב, והאורז היה מסביב לקצוות. עקבתי בקפדנות אחרי המתכון וזה. למה? סלח לי לענות מי יודע. תודה מראש.

ביצוע עצות "בוודאות" מזיק מאוד
תראו איך מבשלים דייסה, איזה סוג חלב, דגנים וכן הלאה ... אולי אתם צריכים לערבב את הדייסה קצת 1-2 פעמים בין לבין, להוסיף חלב במידת הצורך וכו '...
בדרך כלל אני עושה זאת, צופה בהכנה ומתאים את התהליך.

תודה לך, טניושה. הבנתי.

בנות, אתמול בישלתי דייסת חלב אורז לפי המתכון של אדמין ומשום מה החלב הצטבר באמצע סיר החלב, והאורז היה מסביב לקצוות. עקבתי בקפדנות אחרי המתכון וזה. למה?

במהלך הבישול אני מערבבת את הדייסה מספר פעמים. נראה לי שאין דרך אחרת, ולמתכון אין קשר לזה.

[טאיא]

טאיא, גם אני.

ואהבתי לבשל דייסה בסיר חלב, כי אתה לא צריך לערבב כל הזמן. אתמול בישלתי תירס והפריעתי רק בהתחלה, כשהדגנים נרדמו, אחרי 12 דקות כיביתי אותו, נתתי לו לעמוד 10 דקות, ערבבתי אותו ועל הצלחות. טעם ויופי אבל בסיר איטי ניסיתי לבשל דייסת תירס, התברר שזה גושים, לא גידלתי אותו יותר. בישלתי רק חלב אורז וזהו. ואנחנו אוהבים תירס.

ערב טוב לכולם! אעלה את הנושא
אף אחד לא פגש תנורי חלב בנפח 3 ליטר?

בנות! הסתכל על תנורי החלב שלך, ואיך אתה שופך מים בין הקירות? אינך יכול לזהות זאת מהתצלום.
יש לי סיר חלב קטן מאוד, לפני כמה ימים בחנות ראיתי כוס טובה כזו גדולה לחלב, עם משרוקית ... מעוותת ומפותלת ולא מצאתי איפה? פרד לעולם לא יודע כלום.

[בשריקה]

בנות! הסתכל על תנורי החלב שלך, ואיך אתה שופך מים בין הקירות? אינך יכול לזהות זאת מהתצלום.
יש לי סיר חלב קטן מאוד, לפני כמה ימים בחנות ראיתי כוס גדולה כל כך טובה לחלב,בשריקה... מעוות ומפותל ולא מצא איפה? פרד לעולם לא יודע כלום.

הנה, פשוט תורידו את פסלון השריקה הזה ושפכו מים לחור שנפתח

[מנהל]

מנהל, טניה !!! כן??? אוווו זה כל כך פשוט? באחד הימים האלה אני אמהר ואקנה לעצמי את התבשיל הזה.
תודה רבה לך!

ובכן מה זה! יש לי אורסיק חדש לגמרי, רק היום הביאו את זה, קערה חדשה למולטי קרמיקה, והנה אתה צריך לרצות סיר חלב ... יש לנו חובבי דייסה.

[קטרינה]

קטרינה, אתה בהחלט רוצה לרצות חלב! יש לי אחת מאוד קטנה, וזה גם מעצבן.
ואם אתה רק רוצה סיר חלב, זה פשוט נהדר! יש לי רשימה הרבה יותר ארוכה.

תודה רבה על נושא כל כך מעניין ורעיונות. תמיד חשבתי שאפשר להרתיח חלב רק בסיר חלב, ובכן, השתמשתי בו עוד כמה פעמים ביוגורט וגבינת מסקרפונה, מכיוון שהיה להם יותר נוח לעשות את זה באמבט מים. אבל מעולם לא חשבתי על דייסה.
היום הכנתי דוחן לפי המתכון המקומי, יצא טוב מאוד. אני מנסה דייסת אורז מחר.
כמו שאומרים, ארוחת בוקר מגוונת תהיה טובה, אחרת אנחנו בדרך כלל מגבילים את עצמנו לשיבולת שועל מהירה, מכיוון שאין לי מספיק זמן לשאר הבוקר והידיים (הם תמיד עסוקים לאחרונה)

בנות, ולאף אחד אין שריקת חילוף? העברתי דקה לשלושה ליטרים, ברור שמעולם לא השתמשתי בה, אבל בלי שריקה.

השתמש בלי שריקה. כשהוא רותח (ראו איך האדים יוצאים מהזרבובית), הנוחות היא מינימלית. אני משתמש באחד כזה, כי קניתי אותו גם בלי שריקה.

בנות, ולאף אחד אין שריקת חילוף? העברתי דקה לשלושה ליטרים, ברור שמעולם לא השתמשתי בה, אבל בלי שריקה.

ליזה, היא שורקת כך שתצטרך לפרוק את החמה - אי אפשר להקשיב. אז אל תטרח.

הבנת! אני לא)))

תמיד חשבתי שאפשר להרתיח חלב רק בסיר חלב

ובסיר חלב אתה לא יכול להכין דייסת חלב בלבד. כוסמת יוצאת מעולה - כשלעצמה, עם פטריות ועם תבשיל בשר. תפוחי אדמה של פירה דייסה עם בשר מבושל, עם עוף או חזיר. ושעורה שעורה אופנתית עם חזיר, אם מכינים אותה במשך 2-3 שעות (כאן צריך להוסיף מים פעם או פעמיים, זה ירתח).

[עמסאר]

עמסארתודה על הרעיונות. אני חושש שאצטרך לחפש בקרוב סיר חלב אחר. מידה גדולה יותר)
אגב, איך מוסיפים מים במהלך הבישול? אחרי הכל, אם יש דייסה, אז אתה לא יכול להפוך את הסיר הצידה?

קראתי כבר על מזיגת מים.
עכשיו אני חושב שאני יכול לנסות להכין חלב אפוי וזנים. קראתי שהאחרון זקוק ללחם. מי יודע, אבל לחם ילך, או שזה חייב להיות לחם טרי?

דייסת אורז מבושלת בסיר חלב.
כל הבנות, אני כבר לא רוצה בישול איטי, פעם הייתי רוצה, כי זה היה דייסה ארוכה מהבילה לבשל, ​​עכשיו זה תענוג עבורי ועכשיו אוכל לגוון את תפריט הבוקר של הבנים שלי בלי לבזבז חשמל נוסף. הם אוכלים דייסה בלי להיכשל)

דייסת אורז מבושלת בסיר חלב.

אוקסנה, אבל זה אפשרי בפרופורציות - כמה דברים. האם עשית את זה בעבה או בתדירות נמוכה יותר? ועדיין - כמה פעמים ערבבתם את זה בתהליך? או שהמכסה בכלל לא נפתח. עוד לא עשיתי אורז.
והסיר האיטי מגניב כל כך כל מה שיש חתיכה, ולא רק לדגנים. עם הרכישה של רב, חיי במטבח חולקו ממש לפני ואחרי. אמנם לגבי דגנים, ללא ספק, תנור החלב נמצא מחוץ לתחרות הן בכלכלת המכשיר עצמו והן בחיסכון בחשמל (הוא בכלל לא זקוק לו), וגם מהדגנים עצמם.

ואני מאוכזב מסיר החלב שלי. פעם היה לי אלומיניום סובייטי, לליטר אחד. עשיתי הרבה איתה. אפילו הכנסתי את התנור לתנור. כל מה שהתברר בו נפלא - דייסה, חלב אפוי.
ועכשיו אמי נתנה לי סינית. מצוין כי עבור 1 ליטר. אבל למעשה, רק 900 מ"ל משתלב בתוכו. והחלב נגמר ממנו. כי האף שלה באמצע (בגובה). ומתברר שכשמזגים מים למחבת זה רק עד האמצע. ואין מים מעל, והחלב רותח שם ובורח. מתברר שלמעשה סיר חלב של 500-600 מ"ל. וכשצפיתי בסירות, כולם נמכרים. כאן.

וכשצפיתי בסירות, כולם נמכרים. כאן.

אתה מאוכזב מסיר החלב שלך, אך אתה נותן הערכה קטגורית לכל תנורי החלב בתפזורת. יש לי סיר חלב 1.5 ליטר רנדל. זה יכול להכיל מים, אני לא זוכר בדיוק, זה נראה 400 או 500 מ"ל. אבל מעולם לא מזגתי 300 מ"ל יותר, כי לא היה צורך, המים מעולם לא התבשלו לגמרי.ויש גם תנורי חלב טסקום טובים למדי, נראה שהם בדרך כלל 2 ליטר.

עדיין יש תנורי חלב טסקום טובים למדי, נראה שהם בדרך כלל 2 ליטר.

רק הם עולים כמו סיר איטי טוב .... בסביבות 4000r ..... IMHO אם יש סיר חלב זה לא רע, אבל אם לא, כנראה שזה מכשיר יקר (כלומר איכות)

ובכן, כן, זה יקר, אני מסכים.
אבל באזורנו הם עולים מחצית, אין מרווחי סחר כה גדולים.

ובכן, כן, זה יקר, אני מסכים.
אבל באזורנו הם עולים מחצית, אין מרווחי סחר כה גדולים.

ובכן, עם מחיר של כ 45 יורו באירופה ושער האירו הנוכחי של 4000 רובל, זה כבר לא נראה שהמוכרים "מצחיקים", נדדתי בטעות לטמקו הזה .... קרא ... חפש אל טסקום במרחבי רוסיה והבנתי .... אני כנראה עדיין לא צריך את זה - יש 2 רב