בית מוצרי מאפה מאפים שונים בצק בצק ללחם שטוח, פיצה, חצ'אפורי "תוך 5 דקות ביום"

בצק ללחם שטוח, פיצה, חצ'אפורי "תוך 5 דקות ביום" (עמוד 8)

אולגה VB
אנסטסיה, זה טוב כשהכל טוב.
גם שלי מאשאן, אבל לא עבדתי איתם ...
ישקה 77
וניסיתי למספר את זה ... הבצק שלי יצא בעובי, אפילו יצא לי להפריע עם הידיים, אבל הוא נדבק לי בידיים חזקות. כבר ... אה, אני מרגישה ששוב תהיה טיסה ... כבר מדדתי הכל במידות ... גם קפיר וגם חלב ומים והכל בקפדנות לפי המתכון ...
אבל משום מה אני בכלל לא חברים עם הבצק ((((ולביבות שם ... יש כמה שלושה מתכונים שבהם הבצק יוצא ((((
אניס
ישקה 77, מדוע אתה מפריע לידיך? במתכון כתוב - פשוט מערבבים בכף כדי שהכל יתאחד, לא צריך ללוש את הבצק הזה. הוא צריך להיות לח כך שהוא יידבק בהתחלה. טכנולוגית בישול כזו.
כדי שתוכלו לעבוד עם הבצק ללא בעיות, עליכם לשמור אותו במקרר.
עקבו אחר המתכון שלב אחר שלב, מובטח שהכל יסתדר.
ישקה 77
אניסובכן, היה לי קשה עם כף))))))))))) בפעם הראשונה שאני כפית, כפית אותו, אני אומר שבתחילה נראה היה שהבצק עבה יותר, עם אותם מרכיבים - הקמח שונה.
בצק לטורטיות, פיצה, חצ'אפורי תוך 5 דקות ביום אחרי לילה במקרר, אבל בינתיים זה התיישב על השולחן - הרים את המכסה על הקערה)))))))
קירך
הוסף מעט מים. הקמח שונה לכולם. אז יש לך יבש, במיוחד שכעת הדירה מחוממת ויבשה
ישקה 77
קירך, הוסיף, פחד עוד יותר
קירך
אל תפחד, אתה צריך ללמוד מהטעויות שלך. בפעם הבאה כבר נראה שיש הרבה או מעט. העיקר לא לעצור אם זה לא הסתדר בפעם הראשונה. בהצלחה לך
אניס
ציטוט: ישקה 77

בצק לטורטיות, פיצה, חצ'אפורי תוך 5 דקות ביום אחרי לילה במקרר, אבל בינתיים זה התיישב על השולחן - הרים את המכסה על הקערה)))))))

ג'וליה, בצק מדהים! כל הכבוד! הכל בסדר!
אם קשה לערבב עם כף, אז אתה יכול לעזור לעצמך בעזרת מערבל קומביינים.
אבל העיקר כאן הוא לא להגזים בזה, ברגע שהחומרים משולבים יחד למסה הומוגנית - הפסיקו את הלישה. אחרת לא יהיו חורים גדולים בעוגות.
ונסו לאפות עוגות שטוחות בתנור בתור התחלה. קל יותר להתחיל איתם, אני חושב. ומיד ברור איזה סוג בצק יצא.
בוא נלך רחוק יותר, אם יש שאלות וחוסר הבנה, נבין שלב אחר שלב.
לודמילה כתבה הכל נכון על קמחים שונים, חלקם צריכים להוסיף מים מעבר למתכון.
אניס
ציטוט: קארה

בצק לטורטיות, פיצה, חצ'אפורי תוך 5 דקות ביום
בצק לטורטיות, פיצה, חצ'אפורי תוך 5 דקות ביום

קארה, אירה, עוגות נפלאות!
אניס
ישקה 77, ג'וליה, מה שלומך שם? אפוי היום? איך זה קרה?
ישקה 77
הו הייתי רק חצי שעה מהעבודה ((((אני אאפה מחר, ובכן, אין אנרגיה. אני אראה את המחייב שלי, אבל לא אוותר ... זה בהחלט יהיה השלישי זמן)))) כבר זמן רב רציתי לאפות את העוגות האלה. דפדפתי במתכונים שלי וגיליתי שעוגות כאלה היו במתכונים שלי לפני שנה ... כלומר גם אז וגם עכשיו רציתי לאפות אותם)))))) אזכה בהם !!!! ובכן, או עינויים)))))
אניס
ציטוט: ישקה 77
אני אנצח אותם!
זו הגישה הנכונה!
בהצלחה, ג'וליה!
ישקה 77
אפיתי ... טוב, טוב יותר מפעם שעברה, אבל ... עדיין בצק קריר.בצק לטורטיות, פיצה, חצ'אפורי תוך 5 דקות ביום וחיוור. יש לי תנור צ'יפס חלק עליון בהיר ...
גם הפכתי אותם. כך שלפחות מעט החלק העליון נעשה אדמדם יותר
אניס
ג'וליה, רק ראתה תמונה של עוגות. לדעתי נורמלי פחות או יותר. לגבי הפירור לא הייתי אומר שהוא צפוף, והבצק עצמו נראה כך בצורה נהדרת. נראה רק שהם מעט יבשים או לא? כמה זמן הם אפו אותם?
אתה יכול לספר לנו יותר על האופן שבו אתה אופה אותם? על נייר אפייה, או אולי על אבן? באיזו טמפרטורה? כמה זמן זה לוקח?
כמובן שאם התנור מתחמם בצורה לא אחידה, זה לא מאוד נוח, אבל אתה יכול לנסות איכשהו להסתגל לזה.לדוגמא, אם יש נייר אפייה נוסף, אז מיד לפני האפייה, תוכלו לשים אותו על קרקעית התנור או לשים אותו במפלס הנמוך ביותר, ליצור איזושהי מחסום נוסף מפני התחממות יתר מלמטה.
וניתן לחמם את התנור בהתחלה, ריק, כך שמתחתיתו ועובד היטב הוא מתחמם ואז לחמם אותו עם נייר אפייה עליו תאפו עוגות.
ישקה 77
ובכל זאת, למרות שמבחוץ זה נראה הרבה יותר טוב מהפעם הראשונה, הוא גומי. מיובש יתר על המידה? זה אפשרי, אבל אם אקבל את זה מוקדם יותר זה יהיה פשוט לבן. אני אופה דקות ... טוב, פחות מ -10 בטוח. אני מאיר את הכיריים, הופך את התורן ומורח עליו את העוגות, מחמם על נייר. בזמן שהם נפרדים, ובכן, לפחות 20 דקות, הכל מחומם.
בצק לטורטיות, פיצה, חצ'אפורי תוך 5 דקות ביום ובחיים זה בהיר יותר, זה הצד שממנו הוא הסתובב.
אניס
ג'וליה, כדי להבהיר את הנושא עם עקביות הבצק, אני מפרסם את התצלום שלו מיד לאחר הלישה... אם הבצק שלכם צפוף ועבה יותר מאשר בתמונה, הוסיפו מעט מים (התמונות מוגדלות)

בצק לטורטיות, פיצה, חצ'אפורי תוך 5 דקות ביום בצק לטורטיות, פיצה, חצ'אפורי תוך 5 דקות ביום בצק לטורטיות, פיצה, חצ'אפורי תוך 5 דקות ביום

ציטוט: ישקה 77

ובחיים זה בהיר יותר, זה הצד שממנו הוא הסתובב.
מתברר שהעוגות מתייבשות, לא נאפות, הן לא מתחממות מעל. ככל הנראה, הסיבה העיקרית לאפייה לא מוצלחת במיוחד נעוצה דווקא במוזרויות התנור.
לא השתמשתי בתנור גז, אני לא יודע כלום על זה, אבל איכשהו היה לי תנור חשמלי, שרק התחמם מלמעלה, אז הסתגלתי לחמם אותו ריק ביסודיות, כך שהתחתית גם תחמם מלמעלה העובד, אז כל המאפיות היו ישר למטה, על גבי התחתית, ומעל, כהגנה, נייר אפייה נוסף כדי שלא יטגן מיד. זה עבד כרגיל.

ניתן לטגן עוגות עם מילוי (כמו חצ'אפורי) במחבת פשוטה, ללא שמן, מתחת למכסה, משני הצדדים, והופכות כשהן משחימות. הם נאפים במהירות, מסתבר טוב ולא צריך להניע את התנור. כך שתוכלו לאפות עוגות שטוחות מבלי למלא.

ישקה 77
הנה, כך אנסה בפעם השלישית, תודה.
אתה לא יכול להוסיף מים לבצק שכבר נמצא במקרר?
אניס
ציטוט: ישקה 77
אתה לא יכול להוסיף מים לבצק שכבר נמצא במקרר?
כנראה שעדיף לא לעשות זאת, הבצק כבר בשל.
קמומיל
ישקה 77, התנור שלי קפריזי, הוא מתייבש מאוד, אז עשיתי אותו במחבת. יצאו עוגות מצוינות.
קולובאשקה
הוא נמצא במקרר שלי במשך 3-4 ימים והוא הולך וגדל.
שמתי אותה בצנצנת קטנה יותר כדי שאוכל לפנות מקום והיא תנסה להימלט ישר ממנה.
ישקה 77
ציטוט: קמומיל 1

ישקה 77, התנור שלי קפריזי, הוא מתייבש מאוד, אז עשיתי אותו במחבת. יצאו עוגות מצוינות.
לשמן את הסקיווירודקה?
קמומיל
ישקה 77, לא, לא למרוח בשמן. מניחים על יבש.
ליסיצ'קלאל
אניה, תודה רבה על מתכון הבצק הנהדר!
אניס
ליסיצ'קלאל, סבטלנה, תודה על המשוב שלך, אני מאוד מרוצה שאהבתי את הבצק!

שנה טובה לכולם!
שִׁיר
אניס, אניה, המתכון שלך הוא כבר מזמן רב מכר בפורום! בצק לטורטיות, פיצה, חצ'אפורי תוך 5 דקות ביום
. 🔗
ליסיצ'קלאל
אניה, כן, גם אני מסכים עם זה !!!
פרס לאולפן !!! )))
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: שיר *
אניה, המתכון שלך הפך זה מכבר לרב מכר בפורום אמיתי!

PPKS !!!

עבורי באופן אישי, זו השורה העליונה במצעדים "המתכון הטוב ביותר לבצק הלחם - 2014" !!!

אניהאני לא מוצא את המילים הנכונות להביע את תודתי אליך ...
קולובאשקה
לְהַסכִּים. הילד שלי אוכל רק את זה.
אניס
שִׁיר*, ליסיצ'קלאל, לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, קולובשקה, תודה בנות על דבריך! זה נחמד שהמתכון מבוקש! גם אני אוהב את זה, לעתים קרובות אני משתמש בזה.
אני שמחה מאוד שפעם פגשתי ספר בו מצאתי את המתכון הנפלא הזה! תודה למחברים שלה!

חריטה-ן
ציטוט: קרוש

PPKS !!!

עבורי באופן אישי, זו השורה העליונה במצעדים "המתכון הטוב ביותר לבצק הלחם - 2014" !!!

אניהאני לא מוצא את המילים הנכונות להביע את תודתי אליך ...

אני לא יכול שלא להירשם לכל מה שנאמר, באופן כה מדויק.
אנצ'קה, קשת נמוכה שאתה מביא יופי להמונים !!!
סיוונה
החלטתי גם להכניס את הפוסט שלי לכאן מנושא אחר, מכיוון שהוא נוגע ישירות לנושא זה)))

בכל פעם, בבוקר, נהנה מעוגה חמה עם חמאה ותותים מרוסקים, אני מודה ליוצרים של פרארי דליזיה על הכיריים האלה ואנושקה (אניס) שהכירו לי את הבצק של חמש הדקות שני הדברים האלה במקביל יוצרים טנדור מדהים עוגה וכל זה תוך 5 דקות

בצק לטורטיות, פיצה, חצ'אפורי תוך 5 דקות ביום

אנאושקה, 🔗
שִׁיר
אני גם משתמש במתכון בצק זה לעיתים קרובות למדי. והיא חלקה את זה עם קרוב משפחתה ואמרה שזה מתכון לבצק של אניס. כמה הופתעתי כששמעתי איכשהו שהיא אופה מבצק אניס.
Anyuta! הערכה!
אניס
ציטוט: סיוונה
שני הדברים האלה עובדים במקביל ליצירת עוגת טנדור אופנתית.

עוגה נפלאה, אפילו טעם טעים מורגש!
סיוונה, תודה על היופי הזה!

שִׁיר, אנצ'קה, "בצק אניס" הוא מקסים!

סיוונה, שִׁיר, בנות, תודה מקרב לב על מילים טובות כל כך.
אני מאוד מרוצה שיכולתי להיות לפחות משהו שימושי.

תוכנית שבע שנים
אניה, כאן כבר הבאתי את המתכון שלך לעם !!! ישר עבר מיד ליד!
כולם ביקשו ממני תודה רבה !!!
אז שלום מטולה !!!
אניס
תוכנית שבע שנים, סבטלנה, תודתי ההדדית אליך ושלום ענק לחברים מטולה, כמו גם איחולים למזל טוב ומאפים טעימים מהבצק האהוב עלינו (ולא רק ממנו!)!

חריטה-ן
אניס, אנצ'קה, אפויה עם הנסיכה כל הזמן. אבל אתמול ניסיתי את זה בתנור, מחצי מנה שאפיתי עוגה עם גבינה (תערובת של גבינה קשה וגבינה עם ביצה גולמית). מגולגל בקוטר עד 30 ס"מ. רך ועדין כזה התברר, ובכן, טעם אחר לגמרי מאשר מנסיכה. ובכן, והחלק השני של הבצק יצאו 4 חצוצרות, שטוגנו במחבת ואז ספגו דבש. כמתוכנן. טעם מממממ, בקושי הואט כדי לא להרוס הכל למשך הלילה, הבטיח לאחייני שלפחות משהו יישאר לשובה. היא באמת אכלה את החצי שלה בבוקר. ובכן, לקחתי את העוגה לאמי היום. אפילו עם התמונות לא קיבלתי את העקבות.
אניס
חריטה-ן, נטשה, יקירה, תודה על המשוב שלך!
נעים מאוד שהבצק ממשיך לענג!
יש לי את זה כמעט תמיד במקרר.
אתמול פשוט אפיתי את העוגות בתנור. 235 גרם בצק לכל אחד, 4 חלקים יצאו מכל המנה. לבצק מוסיפים 3 כפות. l. סובין שיבולת שועל:

בצק לטורטיות, פיצה, חצ'אפורי תוך 5 דקות ביום

בצק לטורטיות, פיצה, חצ'אפורי תוך 5 דקות ביום

חריטה-ן
אניס, אנצ'קה כל כך יפים !!!! הייתי אוכל ישר! למרות שאין לי ארוחת בוקר בבוקר. אתה עדיין מצלם כל כך יפה !!!
אפילו קיבלתי מיכל פלסטיק מיוחד לבצק הזה. כאן!
אנסטסיה ק
אניסובכן, עוגות מדהימות! פשוט מוך! ויופי!
בול
אניהאיזה עוגות יפות! ומה משמנים את החלק העליון כדי שהשומשום לא יתפורר?
אניס
ציטוט: בוליה
ומה משמנים את החלק העליון כדי שהשומשום לא יתפורר?
ג'וליהלפני האפייה אני משמן את העוגה במים ומפזר מיד שומשום, היא נצמדת היטב למשטח לח.

חריטה-ן, אנסטסיה ק, בול, בנות, תודה!
סול * קא
אניה, כל יום אני מודה לך נפשית.
מתכון כל כך נפלא, לא יומרני, ומאפים כל כך טעימים מתקבלים.
הבעל חובב פיצה, כבר לא מבקש אותה, הוא מבקש עוגות לקפה, יקר ואין בעיה - יש בצק במקרר! אם הנקניקיה עם גבינה שוכבת, אנחנו מכינים פיצה, קורד - חצ'אפורי. יצאנו לביקור, ליומיים, אז שמתי את הבצק שיבוא, מחמם את התנור ויהיה מה לאכול.
שמתי לב גם שביום הרביעי מופיע הטעם של גבינה, טעים מקורי, במוצר המוגמר.
תודה!!!
olga0203
הכנתי בצק לפי המתכון, יצא נהדר, הכנתי חצ'אפורי עם גבינת אדיגה, פשוט וטעים, בלי בעיות, תודה רבה
אניס
ציטוט: סול * קא

... מתכון כל כך נפלא ולא יומרני, ומאפים כל כך טעימים מתקבלים ...

סול * קא, אולגה, יקירה, אופה לבריאותך! אני כל כך שמחה שהמתכון מבוקש וכך עוזר! תודה על המשוב שלך!

olga0203, אולגה, גם תודה, נחמד לדעת שהכל מתברר לפי המתכון.
אפו לשמחת יקיריכם!
איזומקה
אניהואני מודה לך! בצק נהדר! פשוט אפיתי 2 פיצות - בצק טעים! אני אעשה יותר, זה בטוח!
אניס
איזומקה, ברוכים הבאים ל"מועדון אוהבי המבחן של חמש הדקות "!
תודה על המשוב שלך! אני מאוד שמחה שאהבתי את הבצק!
איקום
הבצק פשוט שאין דומה לו, תמיד יש לי אותו במקרר, אני אופה ממנו כל יום. לפיצה, לטעמי, פשוט מעולה, ושאר המאפים מעולים. אפילו עוגה פשוטה עם עשבי תיבול איטלקיים מתגלה כיצירת מופת תודה, אניס, שוב ענק למתכון כל כך נהדר
לירה 3003
אני גם רוצה להודות לך על הבצק הייחודי והטעים הזה! אפיתי פיצה גם בתנור וגם בסרט המצויר. הבעל, שטיפל בה בעבר בשלווה, אוכל כעת בהנאה. ובנים, מסתובבים במטבח, אי אפשר להעיף אותם החוצה! בתנור רק עוגה - לעצמך, עם חמאה, טעים .... נזכרתי בילדותי, איך הם הסתובבו סביב הטנדור, מחכים לאותן עוגות .... תודה!
אניס
איקום, לירה 3003אני מאוד שמח לקרוא את הביקורות שלך!
אפו לשמחתכם ושל יקיריכם! תודה!
mylik.sv
הטורטיות שלי מהבצק הנפלא הזה:

🔗

טורטיות טעימות!
תודה רבה, אניה, על מתכון נהדר כל כך!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם