בדגמים החדשים של יצרני הלחם תוכלו לאפות לא רק לחם לבן "קלאסי" מקמח חיטה, אלא גם לחם בריא מקמח עם סובין או מכמה סוגים וזנים של דגנים. לדוגמא, לחם בתוספת כוסמת, תירס, אורז, קמח שיבולת שועל, קמח מחיטה מונבטת הוא מאוד שימושי וטעים - מחסן של ויטמינים A, B, C ובמקרה האחרון חסר E. עקרות הבית הנבונות שלנו מכינות קמח כזה בבית ללא שום בעיה, טחינה על גריסים לדגנים.

לחם ממכונת לחם אולי לא יוצא זול יותר מלחם חנות, אבל בהחלט טעים יותר. אם רכשתם יצרנית לחם, קראו קודם את ההוראות לגביו, ואז התנסו בכיכר הראשית. זה יעזור לך להכיר את העבודה של יצרנית הלחם שלך, כמו גם להשתמש בה בביטחון רב יותר, לנסות מתכונים מעניינים חדשים. כל יצרני הלחם לשים, עומדים ואופים לחם פריך טרי, אבל עדיין הרבה תלוי בדגמים. בבחירת מכונת לחם, העיקר לקחת בחשבון את גודל הכיכר, כמו גם אילו תוכניות זמינות.

היה פיתוי לארגן משהו כמו מתיחה או חידון ב"גן "הזה: לספר איך הזמין אותי סרגיי גולוביצקי לבדוק מכשיר חדש, איך המכשיר עשה רושם, איך לאחר שעזבתי את הבית מסביר הפנים, ראשית דרך באינטרנט, ואז - כדי להרגיש - ובאמצעות גורבושקה - ערכתי מחקר שיווקי רציני, וכתוצאה מכך הגעתי למסקנה: מכשיר דומה מבית Panasonic יותר לטעמי מאשר Seregin LG או המכשיר מ- היטאצ'י המומלץ על ידי חברים סיביריים (בסיביר משום מה המותג זכה להכרה ואהבה פופולרית).

עבור אדם מודרני, יצרנית לחם היא אקזוטית יותר מצורך. בשנים האחרונות התרגלנו לקנות לחם בחנות, התחלנו לשקול את זה כמשהו שאינו בשליטת הבישול הביתי. תוֹצָאָה? בעקבות לחם ביתי, לחמניות, פנקייק, פשטידות ומעדנים רוסיים ראשוניים אחרים החלו להיעלם מביתנו. כיום, לא כל מארחת מעזה להכין פשטידות לקראת הגעת האורחים - תמיד קיימת סכנה שהבצק לא יתאים כמו שצריך, ולישה זו לא עבודה קלה ... עכשיו דמיין של 99% מהבעיות הללו יש הוסר ממך! אֵיך? כן, בעזרת מכשיר קטן ולא תובעני בתחזוקה ותפעול - יצרנית לחם.

קל מאוד להכין לחמים, ברגע שתתרגלו ליצרן הלחם שלכם, תופתעו מאיך שהייתם מסתדרים בלעדיו. אבל יצרנית לחם היא מכונה, והיא לא יודעת לחשוב על עצמה. בעת אפיית לחם אתה יכול להיתקל בבעיות שונות וחשוב להבין מדוע זה קורה. להלן מספר צרות אופייניות שיכולות לקרות.

אחת הפונקציות הנוחות ביותר שמספק יצרן לחם היא הכנת בצק שמרים. כשתבחר את זה, יצרנית הלחם שלך תלח באופן אוטומטי את כל המרכיבים, תלח את הבצק למשך הזמן הנכון ואז תיצור את התנאים האידיאליים להתפחה. כל המחזור, מלישת החומרים לבצק התפוח, לוקח בערך 1 3/4 שעות, אך הפעם שונה במקצת בכל יצרני הלחם. לא משנה איך תכינו את הבצק שלכם, שטחים פתוחים לרווחה ליצירת מוצרים שונים נפתחים לפניכם.

למרות שיוצר לחם צריך תמיד לאפות לחם נהדר, חשוב לזכור שזו רק מכונה ולא יכולה לחשוב על עצמה. חשוב למדוד בקפידה את כמות המרכיבים ולהוסיף אותם ליצרן הלחם לפי הסדר המופיע בהוראות למכונת הלחם. כל המרכיבים צריכים להיות בטמפרטורת המטבח, אז הוצא אותם מהמקרר לפני כן אם למייצר הלחם שלך אין מצב מחמם.