המתכונים האהובים עלי (יוליה ק ')

יוליה ק

בצק

"... בצק: מערבבים 1.25 כפות קמח עם כפית אחת ואפיית מלח וקורט מלח (הוספתי גם וניל), הוספתי 0.25 כפות מים רותחים ו- 0.25 כפות שמן צמחי ולשתי את הבצק. לישתי את הבצק במפעל Oursson בתכנית בצק שתי דקות שמים את הבצק בשקית ומכניסים למקרר למשך 30 דקות. מוציאים את הבצק, מגלגלים אותו לעיגול בקוטר של כ 30 ס"מ. חותכים את התפוח ומערבבים אותו עם אוכמניות קפואות, סוכר ו -2 כפות עמילן. הניחו את גרגרי היער במרכז, קצוות עטופים על המילוי. הרטיבו את הבצק במים ופזרו עליו סוכר ושומשום. אפוי 15 דקות מההדלקה, על מחצלת טפלון. "(ורניזג)

השינויים שלי: לשני ביסקוויטים: 2.5 כוסות קמח + 2 כפיות אבקת אפייה + 0.5 כפית מלח + 180 גרם מים רותחים + 60-80 מ"ל רסט. שמנים. ב- GF
ב- GF - 20 דקות במקסימום t + 5 דקות בתנור סגור. מצע - נייר + רשת.
בצק גאלט למילוי מלוח:

קמח חיטה 180 גרם + קמח שיפון 70 גרם + דגנים מלאים 70 גרם + אבקת אפייה 1 כפית + מלח 0.3 כפית + בזיליקום (יבש). מערבבים הכל.
מים (חמים) 160 מ"ל + שמן צמחי 60 מ"ל מערבבים ויוצקים לקמח. ללוש בצק רך ולא דביק ולצנן 20 דקות.

בצק מתוק לכל מטרה פיטר ריינהרט
(אניס)

בצק "רובלבסקו"
(Qween)

רובלבסקו להכנת פיצה (פרופורציות)(win-tat)
רובלבסקו להכנת פיצה (אצווה)(win-tat)
פוגאצ'י ובצק פשטידות בנסיכה פיצה Maker(win-tat)

300 גרם קמח + 160 מ"ל מים + 1 כף / ליטר זית / שמן + 30 גרם רך. sl / oil + 1 st / l יבש. חלב + 1.5 כפות / ליטר סוכר + 3/4 שעות / ליטר מלח + 1.25 שעות / ליטר יבש / שמרים

בצק ללחם שטוח, פיצה, חצ'אפורי "תוך 5 דקות ביום"
(אניס)

בצק לסמסה, נפוליאון, פיצה
(פרוס - 2)

פיצה - כל המתכונים
בצק פיצה (מרלנקה)

ציטוט: מרלנקה

תמיד יש לי את זה במקפיא, כשאני עושה את זה, אני נותן לו לעמוד 40 דקות, ואז אני שוקל אותו, מחלק אותו לאריזות וגלידה ואז מייד מפשיר אותו, מעצב פיצה או עוגה שטוחה ואופה. ..

בצק פיצה דק איטלקי (מרלנקה)

בצק לפיצה דקה (אפשרויות)

בצק פיצה "אידיאלי"
(Mila007)

פיצה ב- GF עם פרטים (טומנצ'יק)
עוד על הפיצה המושלמת (טומנצ'יק)
ואפילו יותר ... (טומנצ'יק)
חווית הפיצה שלי ב- GF עם הטיפים של תומנצ'יק לבצק עצל
פיצה בנסיכה להכנת פיצה (אלנה)
בצק פיצה מהיר בנסיכה

יוליה ק

לחם, עוגות ...

לחם שיפון "תשוקה ווסטפלית"
(ממוסי)

המדגם שלי

פוקצ'ה - פשוט וטעים
(L-olga)

פוקצ'ות פודינג מרובי דגנים
(לינאדוק)

פוקצ'ות תפוחי אדמה (יצרנית פיצה נסיכה 115000)
(Sneg6)

עוגת גבינה על בסיס פוקצ'ה תפוחי אדמה(win-tat)
פוגאצ'ה בנסיכה להכנת פיצה(win-tat)

לחם שטוח "כמעט אוזבקי"
(אומלה)

עוגת אומלה בנסיכה בביצוע אלנה טים

לחם עם שיבולת שועל, סובין, שומשום וזרעים
(לינאדוק)

ביצוע לחם בצורת עוגה ב- GF (טומנצ'יק)
לחם עם צימוקים. טופס "לילי"(ריטוסליה)

השינויים שלי:

חמאה / שמנת חמוצה -40 גרם / 60 גרם, סוכר 3 כפות. כפות + 10 גרם סירופ. צימוקים 2 חופן. לישה: HP. בצק בלתי מוצא: 15 דקות + הנחה של 1 שעה + 15 דקות (צימוקים במשך 8 דקות). גילגלתי אותו בגליל, הנחתי אותו בטבעת. הגהה בתבנית 60 דקות. אפייה 40 דקות ב 160 גרם, לפני התחמם ל -250 גרם.

לחם חיטה עם מי גבינה לא מסוננים
(אומלה)

יוליה ק

פשטידות ופשטידות במילויים מלוחים

חצ'אפורי מהיר בצורה שונה בגריל מגע VVK
(ShuMakher)

כל גבינה יכולה להיות, אפשר לערבב גבינת פטה וגבינה, עדיף לא להוסיף מלח.

פשטידת ג'לי עם עירית וביצה
(אלפים)

הערה: האלגוריתם לאפייה ב- GF מ- לרה -7

ציטוט: לרה -7

אפוי במשך 40 דקות לכל הפחות, הכניס לחממה מראש. בפעם הראשונה הכינו את הבצק מ- 200 גרם קמח, הפעם מ- 300 גרם, כך שהוא עלה גבוה יותר. לקח 25 דקות לכסות את החלק העליון במזרן סיליקון.זה נאפה נהדר. GF עד כה רק משמח אותי!

יוליה ק

פשטידות מתוקות

Srimati - פאי תפוחים הודי
(אומלה)

כוס קפיר + כוס סולת בקערה אחת, בקערה אחרת כוס סוכר שלמה עם וניל + חצי כוס שמן צמחי (פשוט מעורבב עם כף, ללא הקצפה). לאחר חצי שעה ערבבתי את שתי הקערות (גם רק עם כף) והוספתי כוס קמח עם אבקת אפייה ופרי חתוך: 5 תפוחים קטנים וחמישה שזיפים

פאי תפוחים על קמח שיפון
(אלפים)

אפוי ב- GF בתבנית סיליקון 30 ס"מ לכל חלק הבצק ב- t = 180 גרם - 25 דקות.
אפשרות עיצוב 🔗 מאת גברת אדמס

עוגת קוקוס "רוך מדהים"
(ג'ִירָפָה)

פשטידה רומנית עם גבינת קוטג '
(natapit)

הערה: עבור GF, המירו ל -420 גרם קמח, על פי עצתה של סווטה, לרה -7

ציטוט: לרה -7

אפיתי פאי גבינת קוטג 'רומנית לפחות 30 דקות. + 10 דקות. עמד במורד. לאחר כ -20 דקות כיסיתי אותו במזרן סיליקון, כי חששתי שהחלק העליון "יישרף" חזק. העוגה המוגמרת הורשתה להתקרר במשך 20 דקות, ואז הוציאה מהתבנית. התוצאה מאוד נעימה

פשטידת סטרייסל עם פירות יער
(ארקה)

הגרסה שלי ב- GF
השינויים שלי: הכפלתי את הסוכר, 2 ביצים (2 + 2), שמנת חמוצה 25% במילוי 300 גרם + 125 גרם מסקרפונה + 1 כוס דובדבנים + 200 גרם סוכר + 2 כפות עמילן גדושות.
חזרה ל- GF ..

פשטידת ג'לי
(lunova-moskalenko)

השינויים שלי: בבסיס הביסקוויט BHK, בג'לטין המיידי המוצק של ד"ר אוטקר, משומר. אפרסקים וליים.
אפוי ב- GF ב 180 גרם -15 דקות + 5 הנחה.

סלים עם מילוי דובדבנים

יוליה ק

לחמניות, לחמניות, סקונס

סקונס סקונס
(אומלה)

אני אוהב את המתכון הזה! הסקונס האלה דומים למאפים טעימים מילדות - אותם ריחניים ורכים! נ.ב. סוכר למנה הזו שמתי כוס אחת ...

יוליה ק

עוּגִיָה

עוגיות תפוח
(לינה)

שמן צמחי + חמאה (100 גרם -50 / 50), סוכר -1 כוס, קמח -1.5 כוסות + אבקת אפייה 1.5 כפית, מלח וקמצוץ וניל כל אחד, מערבבים הכל ומוסיפים תפוחים מגורדים ללא קליפה - 2-3 יח '... הבצק צמיג, מורחים בכף. אופים עד להשחמה.

קוראבי פרסית (מתכון למוסדות קייטרינג, 1958, קנגיס ר.פ.)
(דַחלִיל)

קוראבי קמח (ללא ביצים)
(אנל)

העוגיות שלי ב- GF

עוגיות שיבולת שועל הודיות - סובהדרה
(אומלה)

הדיווח שלי

מאוד מאוד טעים !!! הכנתי מנה וחצי, רק על גיליון גדול, החלפתי את השמן בשמן צמחי ב -2 כפות. כפות גהי, למעט 0.5 כפית סודה לשתיה, + 1 כפית אבקת אפייה, גם קינמון והל!

מקלות גבינה עם כמון
(גלצ'ונוק)

הדיווח שלי

יוליה ק

בראוניז, בלונדיניות, ברים, עוגות גבינה ועוד ...
בראוני ביצרנית הפיצה (ריטוסלה)

ציטוט: ריטוסליה

ממיסים חבית 1 שוקולד מריר + 50 גרם חמאה + 40 מ"ל חלב. לְקַרֵר.
מקציפים 3 ביצים עם 100 גרם סוכר. מוסיפים בהדרגה 100 גרם קמח או קצת יותר.
חברו הכל. מוסיפים מעט מלח. מוסיפים אגוזי מלך קצוצים דק. לְעַרְבֵּב. IN לֶאֱפוֹת.
עשו כל מה שנראה טוב על הנשמה שלכם. אין צורך בחריצות בבחישה.

יוליה ק

קאפקייקס, מאפינס, עוגת בונדט
עוגת בונדט במילוי שמנת חמוצה / שכבת ביניים(אליצ'ה)

מקציפים 3 ביצים + 1-1.5 כוסות סוכר + 250 גרם שמנת חמוצה שומנית + 2 כוסות קמח עם כפית אחת של אבקת אפייה או סודה. חצי מנת בצק לתוך תבנית, ואז מילוי / שכבת ביניים ונותר בצק. אפייה 40 דקות ב -170 גרם.

מאפין דלעת עם אגוזי מלך (Cvetaal)

מתכון מנורדי עם אריזה:
2 כוסות סוכר + 3/4 כוסות שמן צמחי +1/2 כוסות תפוח + 2 כוסות דלעת משומרת + 4 ביצים + 1 כפית סוכר וניל
2 כוסות קמח + 2 כפיות אבקת אפייה + 2 כפיות סודה לשתיה (יש לי 1 כפית) +1/4 כפית מלח + 1 כפית קינמון + 1/2 כפית אגוז מוסקט ++ 3/4 כוס אגוזים
קוֹנִיָה: גבינה שמנת 8 עוז + 1/4 כוס קל מרוכך. חמאה + 4 כוסות אבקת סוכר + כפית וניל + שולחן אחד. חלב

מאפין דלעת עם אגוזי מלך על פי ג'יי אוליבר
(בוקאבוזה)

דלעת 400 גרם (גולמי, קצוץ) + סוכר 400 גרם + ביצים 4 יחידות. להיות ב. הוסף: קמח 300 גרם + אבקת אפייה 2 שעות. l. + קינמון 1 כפית l. + אגוזי מלך 100 גרם + מלח 1/4 שעה. l. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומוסיפים שמן צמחי 175 מ"ל (או כל אחר). אופים בחום של 180 גר 'במשך 40-50 דקות.
רוטב למזיגת עוגה חמה: שמנת חמוצה 150 גרם + לימון ותפוז 1 יח '(1/2 מיץ וגרידה) + אבקת סוכר 3-4 כפות. כפיות.

קאפקייק דובדבן (עבור לילי)(Masinen)

ציטוט: מסינן

ריטוסליה, כן, המתכון, בטאבלט, אני לא יודע מאיפה קיבלתי את זה))
אולי מהפורום
הספרות השנייה הן שלי, העליתי את השיעור.
חמאה 140.280
סוכר 200 גרם ו- 180 גרם
שמנת חמוצה 3-4 כפות. l.
ביצים 4 יח '. חָמֵשׁ
קמח 350 גרם 400
סוכר וניל שקית 1
אבקת אפייה (לקחתי שקית אחת של ד"ר אטקר) 10 גרם (2 כפיות ללא שקופית)
דובדבנים קפואים (אפשר גם לפתן או טרי) 150-200 גרם
מוציאים את הדובדבנים מהמקפיא, שוטפים אותם מקרח במסננת, מניחים לניקוז.
מנפים קמח עם אבקת אפייה ומניחים בצד.
מוזגים סוכר + וניל לחמאה וטוחנים, מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים.
מקציפים ביצים במיקסר ומוסיפים אליהם את התערובת מנקודה 3.
מוסיפים לאט קמח, ממשיכים להקציף במיקסר.
מכניסים 1/3 מהמסה לתבנית משומנת עם חור באמצע, ואז דובדבנים במעגל, ואז שוב 1/3 מהבצק והדובדבנים, לוחצים את שארית הבצק ושכבת הדובדבנים האחרונה עמוק יותר.
אנחנו לא מכניסים אותו לתנור מיד, אלא נותנים לו לעמוד 10-15 דקות, בזכות ההגהה הזו העוגה תעלה פעמיים בתהליך האפייה ותהיה אוורירית ונימוחה.
שמנו לאפייה בחום 180 מעלות במשך 45-50 דקות

עוגת חול(אירינה F)

3 ביצים, 225 גרם סוכר. חול, קורט מלח, שעה. l. גרידת לימון מגוררת, 1.5 כפות. l. ברנדי, עמילן מזון 225 גרם, מרגרינה 225 גרם, שעה. l. אבקת אפייה, סוכר. טלק.
מקציפים ביצים עם סוכר, מלח וגרידת לימון עד להמסת הסוכר. מוסיפים קוניאק תוך כדי ערבוב מתמשך של מנות עמילן.
ממיסים חמאה או מרגרינה ומערבבים חם לתערובת עמילן הביצה. מוסיפים אבקת אפייה.
ניתן להחליף עמילן בקמח בחלקו או לחלוטין.
אופים בתנור בחום של 175 מעלות למשך 50-60 דקות.
כמות זו מיועדת לתבנית 2 ליטר ומשתלבת בצורה מושלמת בתבנית עוגת לימון.

קאפקייק עם חלב מרוכז (Multicooker Redmond RMC-01)
(AlisaZ)

הקאפקייק שלי עם חלב מרוכז ב- GF

עוגות שוקולד (מחמם מיידה)
(של ליס)

קערת קאפקייק GFW-025 Keks Express

עוגת דבש (דופלטה)
קאפקייק עם פירות יבשים "בתחתית ..." (דופלטה)
מאפין מחית פירות (דופלטה)
עוגה עם ריבת תאנים (דופלטה)
בננה, אפרסמון ומאפינס שוקולד (דופלטה)
עוגת קוקוס (טושה)
קדירת תפוחי אדמה ובשר (sgf45)
קאפקייק עם פרוסות תפוזים (קלמנטינה) (סטפא)
עוגות עם פרופורציות מטטיאנה - win-tat:
מאפין רזה כתום
קאפקייק עם שוקולד לבן ומשמשים מיובשים
לימון קאפקייק
קאפקייק עם זרעי קימל וצימוקים כחולים
עוגת שמנת חמוצה עם ריבס (קפוא)
עוגת חרס על פי GOST
מאפין יין עם ענבים
קאפקייק לימון-קוקוס
נסה מ- churrosnitsa עם קוקוס

יוליה ק

עוגות, מאפים, ביסקוויטים

עוגת ספוג וניל על מים רותחים
(אירזה)

טבלת חישוב לצורות שונות
VNKshoko עם שלוחה סודה
מיוצר ב יצרנית פיצה GF 180 גרם. יוצרים 30 ס"מ בתנור קר, מניחים את הבצק, טיימר למשך 25 דקות. לאחר 20 דקות, העלי את יריעת הטפלון. בצק ל -4 ביצים (c1) + 1 כוס סוכר (200 גרם) + 1 כוס עם שקופית קמח (160 גרם) עם כפית אחת. אבקת אפייה, 3 כפות. כפות שמן צמחי (40 גרם) ו -3 כפות. כפות מים רותחים (45-55 גרם).

ביסקוויט כתום
(ליקה)

סלי חול עם קרם קוקוס "זול ושמח"
(אולגה VB)

השינויים שלי: הוחלפו 2 כפות. כפות קמח עם עמילן. לעזאזל GF בשעה 195-15 דקות + 10 הנחה.

מאפים "תחנה"
(של ליס)

הגרסה שלי על גבינת קוטג '

יוליה ק

טיפים וטריקים שימושיים לאפייה ועוד ...

שחרור עובש שאינו מקל
(mary_kyiv)

NON-STICK MIX לטפסים מ- LJ Luda (מריאנה-אגא)

1 כוס קמח
1 כוס שומן מפלסטיק (שומן חזיר, שמן בישול, גהי,)
1 כוס שמן צמחי

למידע נוסף על הכנת תערובת טפלון
שוקולדים, לקישוט עוגה

עוגה "רוך פירות יער"
(טטיאנה 1103)

כדי להכין שוקולנטה צריך רצועת נייר אפייה שאורך היקף העוגה, רוחב ממש מעל העוגה. הדרך המהירה ביותר היא לשים את חתיכות השוקולד בשקית ניילון, לטבול אותה במים חמים עד שהשוקולד נמס, ואז לנקב חור בשקית ולצייר כל מה שבא לך או כל מה שתרצה ליבך עם שוקולד נוזלי על נייר. תנו מעט זמן לשוקולד להיות עמום, אך עדיין לא מוצק לחלוטין, אין צורך להכניס אותו למקרר, אחרת השוקולד יהפוך לשברירי והסרט לא יעבוד.לוקחים רצועת נייר עם תבנית שוקולד ומורחים אותה על העוגה עם שוקולד, לוחצים קלות. הכנסנו את העוגה למקרר לעשר דקות ואז הסר בזהירות את הנייר.
זה הכל, כתבתי יותר מהר לעשות.

גרגרי יער מצופים סוכר להקפאה(אירשה)
מלית סודית(אוֹר)
ריבה עצלה(אוֹר)

ציטוט: סווטה

ריבה עצלה
שיטת בישול זו מייצרת תוצאה נפלאה לחלוטין. ריבה זו מושלמת למילוי פשטידות, פשטידות, בייגל!
שוטפים את האגסים, חותכים לחתיכות שרירותיות. יוצקים פירות לתבניות אטומות לתנור ומועכים סוכר מעל. כמות הסוכר תלויה בשלות ובמתיקות של הפרי. האגסים שלי היו מתוקים מאוד, אז שפכתי 2 כפות על כל צלחת כוס. l. סהרה. אפשר גם לפזר מעט וניל (סוכר וניל).
יש לי 1.2-1.3 ק"ג פרי קצוץ בכל תבנית. יש לי צורות זכוכית גדולות סימקס.
עבור שתי תבניות הזכוכית האלה השתמשתי בלימון בינוני אחד. חותכים את הלימון עם העור לחתיכות קטנות ומפזרים מעל האגס.
לא לערבב!
מכניסים את הטפסים לתנור על 200 מעלות. למשך 30 דקות. לאחר חצי שעה מוציאים ומערבבים, מכניסים שוב לתנור. מערבבים כל 30-40 דקות. אבל אתה לא צריך להתערב.
שומרים את הריבה בתנור לעקביות הרצויה.
מכניסים את הריבה היישר מהתנור לצנצנות סטריליות וסוגרים. שווה נהדר!
איכשהו כיביתי את ריבת התפוחים בערב ושכחתי להוציא אותה מהתנור. ובבוקר גילינו בעלי ואני חתיכות תפוחי אדמה נפלאות !!! הם לא חיו לראות את הפחיות, אכלו ולא שמו לב.
אתה לא יכול לחכות שהריבה תתעבה ולהניח אותה בצנצנת חצי נוזלית.
הריבה "עצלה" מכיוון שלא צריך לעמוד עליה, לערבב אותה, לנקז אותה, לשפוך אותה פנימה ... האמינו לי, הכנה זו שונה מאוד בטעמה מהריבה המבושלת הרגילה. ריבה זו דומה מאוד לפירות מסוכרים.
אני מכין תפוחים ואגסים כל כך "בעצלתיים", בחורף פחיות אלה נאכלות קודם.
פיי. sy. אני מכין ריבה כזו כבר כמה שנים, לימד אותי ידידי הקנדי. הריבה לא מחמצמת בצנצנת, אפשר להכין אותה ללא סוכר בכלל. הפרופורציות מיועדות אך ורק לטעמכם!
אוסיף כי זה התפוח שמתברר שהוא פשוט פצצה! בעלי ואני זוללים אותו כלאחר יד רק מהתבנית, ואנחנו לא צריכים להכין מרשמלו!

מילוי פירות לפשטידות
(אנג-קיי)

מדגם המשמשים שלי
זיגוג סוכר על ג'לטין(קובנוצ'קה)
זיגוג סוכר על קמח

ציטוט: אני רוצה לחם זנגוויל

אני מכסה את ג'ינג'ר עם משחה רגילה. בישלו כף קמח בחצי כוס מים, הוסיפו מעט סוכר ושמן צמחי, הרתיחו עד העקביות הרצויה והוסיפו צבע. הוא מתייבש במהירות על השולחן, מורחים אותו בקלות, לא נדבק לשיניים, לא נמתח באתר השבר, כמו ג'לטין. צריכה נמוכה. העלות הראשית היא כמעט אפסית. מקמחים כף. זה תלוי בקמח, לפעמים צריך להוסיף מעט מים. העקביות של ג'לי רגיל. לא נוזלי, אלא נוזל. כל זה על ידי משפט. סוכר וחמאה, ולא בטיפות) סוכר לטעם, אבל חמאה פשוט לא נותנת לו להתפתל. פחיות מזון לתינוקות של 80 גרם מספיקות לשתי מנות.

נוטלה מחלב מרוכז(דַחלִיל)
החלפת ביצי פשתן או זרעי צ'יה (טומנצ'יק)

זרעי פשתן (צ'יה) אני מבשל במיקרוגל. מביאים לרתיחה ומניחים להתקרר.
אבל הם מוחלפים בצורה מושלמת על ידי מרתח של החומוס עצמו. ובכן, אם הזרעים נרקחים על מרק החומוס הזה, אז תהיה ביצה "חזקה" מאוד! במקום זרעים, אתה יכול לקחת קמח זרעי פשתן.
אגב, המיונז מבוסס על קמח פשתן ומתבשל מהר יותר וטעים מאוד
טארטלטים של חומוס (ללא גלוטן וביצים) מיונז רזה על בסיס קמח פשתן מיונז רזה על בסיס קמח פשתן
(אנג-קיי)

הסוד לרתיחה של בשר בקר קשוח
טיפים שימושיים וטריוויה עבור יצרנית פיצות

פאי בטרווולה יכול להיות גבוה יותר
יוצרים פשטידת ג'לי ורשת אזור d = 30 ס"מ
מחבת פיצה TVS "דולצי אידי", ציפוי טפלון, צבע: זהוב, שוקולד, קוטר 28 ס"מ
סט אביזרים P2 (פרינסס 115001)

טיפים לפורום:

כיצד לקחת חלק במתן הפורום
מתכונים- MK
הכנס תמונה מהגלריה

ג'ל סידן לשטיפה.
סודה ומשק בית. סַבּוֹן
הוא גם

יוליה ק

לחם מהיר עם סודה / אבקת אפייה

עוגות תפוחי אדמה (הוסף פירה)
(דוקסי)

ניתן להשתמש במחית אבקה יבשה ...

טורטיות תפוחי אדמה פיניות "Perunarieska" (עם פתיתי שיבולת שועל)
(SanechkaA)

יוליה ק

לביבות, לביבות, לביבות ...

לביבות "כמו של סבתא"
(וי-טינה)

(על קפיר, מי גבינה)
לביבות עם מי גבינה(טומנצ'יק)

עבור ביצה אחת C-1 הוא 0.5 ליטר מי גבינה, 1-2 כפית. סוכר (לפי הטעם), 1/2 כפית. מלח גס, 9 כפות מלאות. l. קמח (2 כוסות), 1 כף. l. אבקת אפייה, שמן צמחי 2-3 כפות. l. ניתן להכין הכנת בצק בערב, פשוט להוסיף אבקת אפייה וחמאה 20 דקות לפני האפייה.

פנקייק פוסטר עם מי גבינה (ללא ביצים)
(אנטוליבנה)

קרוטוני לחם לבן

2 ביצים, 1-3 כפות. l. סוכר, מגדר. כוסות חלב, 2-3 כפות. אני קמח. משרים לחם בזה, משרים היטב ומטגנים.

הקפאת לביבות מאלבטינה

יוליה ק

וופלים ...
ופלים לחם פשוטים

דוגמא מס '1

קמח יכול להיות איכותי ביותר ואופציה נוספת: 1 כוס קמח + 1 כוס מים מערבבים נמרצות, מוסיפים 1/4 כפית סודה, מלח וכף אחת. כף שמן צמחי

וופלים של שיפון ברדמונד
קונוסי וופל (Cvetaal)

מתכון:
2 ביצים (יש לי SB)
100 גרם סוכר (ניתן להפחית את כמות הסוכר, הוופלים יהיו קלים יותר לקיפול)
60 גרם שמן צמחי
60 מ"ל קר. מים
120 גרם קמח (העקביות של שמנת חמוצה נוזלית)

יוצקים פנימה כף אחת, אופים כ3-4 דקות
פאנל "וופל הולנדי"

קונוסי וופל (אנסטסיה)

120 מ"ל חלב
160 גרם קמח
140 גרם סוכר
שקית אחת של סוכר וניל
ביצה 1
70 גרם חמאה (מרגרינה), מומסת

מקציפים חמאה, סוכר, ביצה ונילין (אך לא קשה)
מוסיפים מעט קמח, ממשיכים לערבל
מוסיפים מים (חלב), ולשים בצק הומוגני נוזלי
עזוב למשך שעתיים - נסגרתי הפעם!
אופים בברזל וופל עד להזהבה
הערת הלוואי שלי - מוזגים למגהץ וופל באמצעות מתקן לסופגניות. הבצק כל כך טוב ומאוזן שהוא התפשט היטב על ברזל הוופל והוופלים היו אווריריים ודקים.

יוליה ק

קינוחים ומתוקים