אוכל הודי

	פטריות אלו אפויות (לחמניות תפוחי אדמה) (אלנה_קמח)
	חציל נתן (חֲגִיגָה)
	Besan roti - עוגות קמח חומוס הודיות (אומלה)
	ביריאני עם עוף "קסם התבלינים" (לְהִתְפַּתֵל)
	בורפי עם חלב חומוס (דופלטה)
	בהאג'י. לביבות בצל גרגרי חומוס (ללא גלוטן) (אנג-קיי)
	ארוחת בוקר טבעונית "בוקר עליז" (וי)
	קארי קוקוס צמחוני (לזיגמונד ושטין MC-DS42IH) (לאדה-מטושקה)
	מקלות עוף בסגנון הודי (לויתן)
	דהי (אולגאה)
	דאחי צ'וואל (אורז עם יוגורט) (אולגאה)
	ג'אלבי (אוֹר)
	טורטיות הודיות NAAN (יצרנית לחם + תנור) (Ksyushk @ -Plushk @)
	ממתקי עדשים הודיות (ינשוף סקופס)
	בורפי הודי (פאדג 'חלב) (טיאפה)
	קינוח הודי Semi Payasam (אלפים)
	קארי הודי עם חומוס ותרד (רזה) (עבור זיגמונד ושטין MC-DS42IH) (לאדה-מטושקה)
	"Kanhai-lal" - עוגיות פריכות הודיות (אומלה)
	קארי עם בשר חזיר ופטריות (רב-בישול Panasonic SR-TMH 18) (וילאפו)
	עוגת חרובים - טמלה (אומלה)
	גיריראג 'עוגיות קוקוס הודיות (אומלה)
	תרכיז תה מסאלה (סירופ צ'אי תוצרת בית) (אלפים)
	עדשים אדומות ברוטב קארי קוקוס עם תפוחי אדמה חדשים (סבטלנקי)
	מגניבה לנסיכה (אולגאה)
	קולפי - גלידה הודית (אומלה)
	עוף ברוטב קארי לבורק U 800 מולטי-קוקר (קטרינה 72)
	לאדה (מתיקות הודית) (דופלטה)
	לאסי עגבניות צהוב עם משמש וסומאק (MariV)
	לאסי - משקאות מרעננים מדרום אסיה (שוקולד ובננה). (MariS)
	מנגו לאסי (רב-בלנדר Profi Cook PC-MSM1024) (אומלה)
	שמן גיא (דַחלִיל)
	חלבת גזר עם קוקוס על בסיס המתכון של גורדון רמזי (שתי אפשרויות) (Cvetaal)
	מוקונדה - גליל תפוחים הודי (אומלה)
	ננדנה - סופגניות תפוחים (ביצרנית הטקויה) (אומלה)
	חומוס עם תבלינים בהודו (רזה) "Aloo Chole" (עבור זיגמונד ושטין MC-DS42IH) (לאדה-מטושקה)
	סלט כרוב מקורי (אומלה)
	תרד הודי חריף (celfh)
	פאני פורי (lana19)
	Paneer (גבינה ביתית ללא ביצים) (מאנה)
	פרנתה עם פירה (אומלה)
	כרובית פסנדה (רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה)
	עוגיות שיבולת שועל הודיות - סובהדרה (אומלה)
	ביסקוויטים הודים "קמיני-קאנטה" (אומלה)
	עוגיות סלק (שושן_א)
	עוגיות גבינת קוטג 'הודיות - צ'נדרה (אומלה)
	פריטי-לקשנאם (עוגת פנקייק) (אומלה)
	רסגאללה (אולגאה)
	אורז ביריאני (ביריאני) בסגנון קולומבו (באבושקה)
	אורז קארי עוף בסגנון ארמבול (היפוליטוס)
	קינוח שמנת חמוצה בורפי (או שמנת, או שכבת עוגה) (טומנצ'יק)
	מרק עדשים אדומות עם חלב קוקוס במולדת קוקה סטבה DD2 (חֲגִיגָה)
	טנדאי (אולגאה)
	אמנון סטייל הודי על כרית אורז עם סלט גזר (Ksyushk @ -Plushk @)
	אופמה - ירקות עם סולת (אומלה)
	תרנגולות הודיות בטנדור (דופלטה)
	תה מסאלה - משקה הודי (שתי אפשרויות) (MariS)
	צ'אנה מסאלה (תבשיל חומוס) (אומלה)
	צ'אטני דלעת (Chutney di zucca allo zenzero) (ינשוף סקופס)
	צ'אטני תפוחים (אנג-קיי)
	משחת צ'ילי (בוקאבוזה)
	Srimati - פאי תפוחים הודי (אומלה)

10 מתוקים מדהימים של דרום הודי מתכונים לעונת החופשה

צ'פטיס טרי הודי

פסטה קארי עוף בשמן

אוכל הודי. מאפייני המטבח הלאומי ההודי קשורים ישירות לענפי הייצור החקלאי. המזונות הנפוצים ביותר הם אורז, ירקות, אפונה, חלב, מוצרי חלב וביצים, ושמן צמחי.

בהודו צורכים הרבה דלה (פרי של צמח קטניות), בשילוב לרוב עם ירקות. דגים שכיחים יותר באזורי חוף.

נעשה שימוש נרחב בתבלינים ותבלינים שונים. לעתים קרובות יותר מאחרים משתמשים בקארי. תיבול זה מוגש עם מנות שונות של ירקות, טלה, עוף ודגים.

מנות הודיות רבות נמזגות עם רוטב אדום חם העשוי מתבלינים שונים, אך בעיקר מצ'ילי (סוג של כמוס אדום) ולעיתים מאגוזי דקל חמצמצים ירוקים. מרק אורז עם בצל, מתובל בפלפל ושום מכינים לרוב ממרקים.

נהוג לסיים את ארוחת הערב בממתקים, המוגשים לרוב עלים.

המשקה האהוב הוא תה חזק וחם. הם שותים אותו עם חלב חם. קפה טורקי נפוץ גם הוא.מתאבנים קרים כוללים סלט כרוב אדום, קוויאר חצילים או דלעת, פלפלים ממולאים וכו '.

התפריט של המוסלמים ההודים מאופיין במנות מבשר טלה, עופות, ביצים, חלב ומוצרי חלב, לצמחונים הודים - בנוסף חמאה, חלב, שמנת, מוצרי חומצה לקטית, ביצים ומנות מהם. בדרך כלל מוגשים לשולחן רטבי עגבניות חריפים, פלפלים שחורים ואדומים, בצל ושום.

קציצות ירקות הודיות (רזות) מערבבים קמח עם תבלינים. מוסיפים מלח ואבקת אפייה. לְרַגֵשׁ. חותכים את הבצל לחצאי טבעות או נוצות דקות. מגררים גזר על פומפיה גסה. קוצצים דק את הירוקים. הוסף את כל הירקות ...אנג-קיי